…feloldottuk. Lágy, kalácstészta sűrűségű tésztát kapunk. A tésztát jól kidolgozzuk. Letakarjuk, majd másfélszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk és még fél órát kelesztjük. Végül középforró, bő olajban kisütjük a fánkokat….

…a rummal és a sóval. Egy kendővel letakarva 40 percig langyos helyen kelesztem. Olajozott kézzel és fánkszúróval kiszaggatom, majd forró olajban egyik oldalát fedő alatt, a másikat pedig fedő nélkül…

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Vanília krém 3.5 dl tej 10 dkg cukor 1 evőkanál liszt 1 cs. pudingpor 3 tojássárgája Fánktészta pici só 5 egész tojás…

…percig. A tojást a tojássárgával és a tejföllel együtt adjuk a tésztához, és alaposan dagasszuk össze. Ezután letakarva kelesszük kb. 30 percig. Utána a tésztát gyorsan gyúrjuk át, és belisztezett…

…borítjuk, hüvelykujjnyi vastagra kinyújtjuk, fánkvágóval kivagdaljuk, és ismét letakarva kelesztjük fél órát. Forró, bő olajban kisütjük úgy, hogy amíg az alsó fele sül, az edényt lefedjük, majd miután a fánkokat…

…az edény falától. Levesszük a tűzről, megvárjuk, amíg kihűl a tészta, ill. langyos nem lesz, aztán egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és minden tojással egyneművé dolgozzuk. Habzsákba töltjük a tésztát, vagy…

…is megszórhatunk. A tésztát kinyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk, felére rátesszük a szilvát, és beborítjuk egy másik lappal, kicsit összedolgozzuk a szélét. Picit még kel az asztalon, majd forró zsiradékban, pl. sütőmargarinba…

…beledagasztjuk a margarint és a rumot, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. Lisztezett munkalapon átgyúrjuk a tésztát, 2 cm vastagra nyújtjuk, és 6-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, (a leeső darabokat…