Spárgakrémleves II.
Hozzávalók: 1,5 kg zöld vagy fehér spárga 1/2 teáskanál só 1 csipet cukor 2,5 dl zöldséglé (leveskockából) késhegynyi fehér bors 1 evőkanál étkezési keményítő 1 dl tejföl 2 eevőkanál finomra…
fehér csokimáz
Árvácska
…A fehér és a rózsaszínű piskótát hasonlóan készítjük el. A tojások fehérjét felverjük kemény habbá a porcukorral, majd a tojás sárgáját is belekeverjük. Utána a pudingport és a sütőport is…
Diós szelet
…olaj 20 dkg vaj vagy sütőmargarin 20 dkg fehér csoki 20 dkg barna csoki Elkészítés Tészta: a 6 tojásfehérjét felverjük, a 6 tojássárgát pedig elkeverjük 15 dkg cukorral. Ezeket összekeverjük,…
Pikáns szelet
Hozzávalók: 70 dkg csirkemell 15 dkg baconszalonna 10 dkg gomba 5 dkg sajt 2 dl tejföl snidling vagy újhagyma amerikai paprika édes paprika grillfűszer só fehér bors petrezselyem Elkészítés: A…
Spárgás-babos saláta
Hozzávalók: 4 adaghoz: 1 csomag fagyasztott lóbab (30 dkg) 50 dkg fehér spárga só 1 saláta 20 dkg koktélparadicsom 10 dkg olasz mortadella felvágott 1 csokor kapor 1 evőkanál sherryecet…
Szőlős-fahéjas tiramisu
…dkg porcukor 4 tojássárgája 10 dkg dióbél 60 dkg nagy szemű fehér és piros szőlő vegyesen 1 dl brandy 25 dkg babapiskóta Elkészítés A szőlőt megmossuk, leszemezzük, konyharuhába hempergetve szárazra…
Eszterházy torta
…pörkölt darált dió A tetejére fehér csokoládé étcsokoládé Elkészítés A tojásfehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni. Mikor már kezd habosodni, apránként hozzáadjuk a kristálycukrot, és tovább verjük. A már kemény…
Sütőben sült legyezőburgonya
Hozzávalók: 80 dkg aprószemű burgonya, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, 10 dkg füstölt sajt, friss vagy szárított zsályalevelek, vaj, só, bors, fehér bors Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, sűrűn…
Epres, kukoricapelyhes joghurttorta
…adjuk. Beleforgatjuk az eperdarabokat, majd 6-8 percre hűtőbe tesszük. Közben a fehér joghurtkrémet többször megkeverjük. A kemény habbá vert tejszín felét a dermedő eperkrémbe vegyítjük. A tortalapot kerek tálra helyezzük…
Májpástétom
Hozzávalók: 60 dkg csirkemáj – szívvel (ha úgy adják) 2 kisebb fej hagyma (fehér, vörös, lila, lehet bármelyik) 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma 5 dkg füstölt kenyérszalonna 25 dkg…