Zöldborsós tojásragu
Hozzávalók: 8 tojás, 20 dkg vöröshagyma, 6 dkg vaj, 2 evõkanál lisz, 1/2 l tej, só, bors, csipetnyi curry, 30 dkg zöldborsó, 2 evõkanál apróra vágott petrezselyem, 1 evõkanál apróra…
feles zöldborsó főzelék
Zellerropogós zöldséges gabona kásával és zsálya mártással
Hozzávalók: 50 dkg zeller, 10 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa, kevés olaj, 5-5 dkg búza, árpa, köles, hajdina, barnarizs, 5-5 dkg sárgarépa, zeller, karalábé, zöldborsó, valamint zsálya és 2 dl…
Borsós egytál
Hozzávalók: 1 kg zöldborsó 1 konzerv kukorica 30 dkg zöldbab 2 paradicsom 1 leveskocka 1 fej vöröshagyma olaj só bors Elkészítés: A megtisztított zöldbabot feldaraboljuk és sós vízben előfőzzük. Megforrósított…
Zöldborsós szűzpecsenye
Hozzávalók: 60 dkg szűzpecsenye, 1,5 kiskanál só, 1-1 mokkáskanál őrölt bors , és cukor, 4 evőkanál olaj, 2 dkg vaj, 40 dkg frissen kifejtett zöldborsó, 1 nagy csokor petrezselyem Elkészítés:…
Kertészné palacsintája
…dkg zöldborsó, 50 dkg parajlevél, 1 gerezd fokhagyma vaj, olaj, só, bors Elkészítés: A megtisztított zöldborsót sós vízben megfőzzük. Lecsöpögtetjük, villával kissé összetörjük. A megtisztított parajt megmossuk, lábosban megpároljuk. A…
Tonhalas tészta sütve
Hozzávalók: 20 dkg tészta (penne, kagyló…) 20 dkg tonhalkonzerv (sós lében) 20 dkg mexikói vegyeszöldség 10 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál liszt 2 dl tej 15 dkg sajt…
Édes-savanyú hússaláta
Hozzávalók: A sertéssülthöz: 60 dkg sertés szűzpecsenye 1 narancs (leve) 1 citrom (leve) 2 evőkanál olaj 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál koriander (apróra vágott) 1 evőkanál zöldborsó 2 gerezd fokhagyma…
Zöldborsós szelet
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell (sertéscomb is jó) 30 dkg zöldborsó (friss, konzerv vagy mirelit) Fűszerek: só, bors, fokhagyma, mustár,(a húsra) 2 kk ételízesítő, 1 kk paradicsompüré, petrezselyem Elkészítés: A húsból…
Kertész rizottó
…(leveskockából) 10 dkg tisztított zöldborsó Elkészítés: A pulykamellet megmossuk, konyhai papírtörlőn leszárítjuk, és kis kockákra vágjuk. A zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, és kis darabokra összevágjuk. A cukkínit megmossuk, először félbe, majd…
Erdélyi leves
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 20 dkg darált hús só bors köménymag (őrölt) fokhagyma fűszerpaprika babérlevél sárgarépa fehérrépa zellergumó zöldborsó 1,5 l csontlé 20 dkg savanyú aprókáposzta 10 dkg rizs 2…