Cézár saláta 1924-Mexikó
…kb. 1,5 cm-es kockákra. A kés lapjával (vagy fokhagymanyomóval) préseljük össze a 2 nagy gerezd fokhagymát. Egy tálban keverjük össze a fokhagymát, az olívaolajat és a kenyérkockákat. Ízlés szerint sózzuk…
fokhagymás tejfölös bagett
Töltött csirkemell kelkáposztába tekerve
…2 dl vizet öntesz alá (nem kell ellepnie!!). Alufóliával lefedve kb. 20 percig párolod. Az öntethez a tejfölbe beletöröd a fokhagymát, beleszórod a majoránnát és a fűszereket. Ha letelt a…
Hússzeletek pikáns szaftban
Hozzávalók: 8-10 szelet sertés- vagy marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 5 nagy gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél fűszerpaprika só Å‘rölt bors ízlés szerint ecet zsír vagy olaj Elkészítés: A húst vékonyra…
Hússzeletek sörös-burgonyás bundában
Hozzávalók: karaj, csirke- vagy pulykamell burgonya tojás liszt sör só bors fokhagyma olaj a sütéshez Elkészítés: A hússzeleteket kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A nyers burgonyát lereszeljük sajtreszelÅ‘n, és egy tálba…
Rozspelyhes párolt paprika
Hozzávalók: 1 kg húsos zöldpaprika, 10 dkg szeletelt császárhús (sliced bacon), 2 nagy fej vöröshagyma, 3 evõkanál rozspehely, 3 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 1 dl tejföl, 1 evõkanál vegeta, 1…
Andi halikra fasÃrtja
Hozzávalók: 20 dkg halikra 1 tojás 2 gerezd fokhagyma só,bors,és annyi zsemlemorzsa amennyit felvesz étolaj amibe sütjük Elkészítés: AZ IKRÁRÓL LEHÚZZUK A HÁRTYÁT,ÖSSZETÖRJÜK VILLÁVAL,HOZZÁADJUK A TOJÁST,A SÓT,A BORSOT,ÉS A FOKHAGYMA…
Cézár saláta
…a paradicsomot felszeletelem, bele egy tálba. A zsemlét vaj és olivaolaj keverékében megpirítom, parmezánt szórok rá. Öntet: oliva olaj, szardella paszta, parmezánsajt, reszelt fokhagyma és worchester szósz keveréke – ízlés…
Tejfölös-mustáros csirkemell
…zúzott fokhagyma vagy fokhagyma granulátum só, bors ízlés szerint ha van, apróra vágott petrezselyem Elkészítés: A húst enyhén sózzuk, borsozzuk, és az olajon egy kicsit megpirítjuk. Utána ráöntjük a bort…
Nyársra tűzött hal
…a hagymával, a felkockázott paprikával vagy cukkínivel felváltva tűzzük fapálcikára. Keverjük el az olajban a zúzott fokhagymát, sót, borsot, tárkonyt és a petrezselymet. Tegyük lapos edénybe a nyársakat, öntsük rá…
Fácán (pulyka) becsinált leves Gábor kedvenc levesbetétjével
Hozzávalók: 2 fácán összedarabolva vagy pulykamell kockára vágva olaj 1 kanál liszt 1-2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín sárgarépa ízlés szerint (20 dkg) petrezselyemgyökér (10 dkg) 1 kisebb fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma…