Cézár saláta 1924-Mexikó
…kb. 1,5 cm-es kockákra. A kés lapjával (vagy fokhagymanyomóval) préseljük össze a 2 nagy gerezd fokhagymát. Egy tálban keverjük össze a fokhagymát, az olívaolajat és a kenyérkockákat. Ízlés szerint sózzuk…
fokhagyma elrakása
Halas batyu gazdagon
…fokhagyma 1 dl joghurt só bors citomlé petrezselyem bazsalikom Elkészítés: Ha fagyasztott hallal dolgozunk, a halat felengedjük. A krumplit héjában megfőzzük (nem baj, ha nem fő teljesen puhára). A fokhagymát…
Nyári spagetti paradicsommal és fokhagymával
Hozzávalók: 1 csomag spagetti 25 dkg (koktél)paradicsom 2 nagy fej fokhagyma 1/2 dl olívaolaj 1 csokor ruccola 1 csokor bazsalikom só bors parmezán Elkészítés: A tésztát a csomagon lévő utasítás…
Csárdás tócsija
Hozzávalók: A tócsihoz: kb. 1 kg krumpli 2 dl tejföl 2-3 evőkanál liszt (a tészta ne legyen túl sűrű!) 2 egész tojás 3-4 gerezd fokhagyma só bors A tócsi bélése:…
Provence-i bárányborda francia lecsóval
…paprika: kevés olívaolajon, erős tűzön puhára pirítom, fűszerezés nélkül teszem a szűrőtálba. Paradicsom: 1-2 evőkanálnyi olívaolajon párolom, kevés cukorral megszórom, hozzáadok 1 gerezd fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát, összemelegítem. Egy nagyobb serpenyőbe…
Kenyérben sült sonka
Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 3,5 dkg élesztő só 3 dl langyos víz 1 kisebb füstölt sonka 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 paradicsom 6 dkg zsír 3 babérlevél 1…
Fokhagymakrémleves II.
…megfuttatom egy kevés olajon, majd a szétnyomott fokhagymát és a lisztet hozzáadva kicsit tovább pirítom. (Nem szabad nagyon megpirítani, mert a fokhagyma keserű lesz!) Ezután megszórom az ételízesítővel, az őrölt…
Párolt tőkehal spenótágyon
Hozzávalók: – diónyi gyömbér – 2 piros chili – 300 g spenót – 600 g tőkehalfilé – 1 nagy darab citromhéj – 2 gerezd fokhagyma – 4 ek. szójaszósz –…
Töltött paprika Apu módra
Hozzávalók: TV paprika rizs A pörkölthöz: darált hús hagyma fokhagyma só bors mustár fűszerpaprika ételízesítő olaj A mártáshoz: paradicsomlé olaj liszt hagyma fokhagyma só bors cukor tejföl Elkészítés: A paprikákat…
Spenótos-túrós tészta, hagymás húsgolyóval
Hozzávalók: Szószhoz 1 mirelit spenót kiolvasztva 3 gerezd fokhagyma 2,5 dl tejszín 25 dkg túró 5 dkg fürtölt sonka olaj só bors Húsgolyó: 30 dkg sertéscomb darálva fél zsemle áztatva…