Görög padlizsánragu
…megsütve és meghámozva 5-6 gerezd fokhagyma 1-2 teáskanálnyi friss citromlé 2 csokor petrezselyem só és frissen őrölt bors 1 marék friss bazsalikom Elkészítés: Első lépésként olívaolajat forrósítok egy közepes méretű…
fokhagyma eltevése üvegbe
Chilis csirkemell
Hozzávalók: fél kiló filézett csirkemell 1 dl olivaolaj 6-8 gerezd fokhagyma só, bors, mustár A chiliszószhoz: chilipor (ne legyen benne cukor, figyelj vásárláskor!) 1 doboz natúr paradicsom konzerv fokhagyma só,…
Csirkemell krumpliágyon
Hozzávalók: 2 egész csirkemell 50-60 dkg krumpli szerecsendió só bors fokhagyma granulátum füstölt sajt (szeletelt) Elkészítés: Egy közepes tepsi aljára olajat öntök, majd a nyersen meghámozott és felkarikázott krumplikat beledobálom….
Saag Aloo
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 3-4 marék friss spenót (vagy fagyasztott is megteszi) olaj 1 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 teáskanál garam masala 1 teáskanál kurkuma 1 hüvelyknyi gyömbér…
Csilis bab bőségesen – nem csípősen
…sózom, és a fokhagymát fokhagymanyomón áttörve rádobom. Gáz lekapcs, de a fedő alatt még hadd párolódjon! Így jön ki a fokhagyma íze, illata. Köretként párolt rizst adok, de friss kenyérrel…
Kacsa confit
Hozzávalók: 2 db kacsacomb, 2 nagy marék só, 6 duci gerezd fokhagyma, néhány friss kakukkfű-ág, 1 kis kupica törkölypálinka, 1 dl víz. Elkészítés: A kezdés egyszerű és csak pár percig…
Cigány lecsó másképpen
…evőkanál olaj, vagy ennek megfelelő zsiradék. fűszerek: só, köménymag, majoránna, fokhagyma, bors, Knorr delikát stb. ízlés szerint. Erős paprika, vagy paprika krém. Elkészítés: A hagymát felszeletelem, és kevés zsiradékon meg…
Vörösboros marhapörkölt
Hozzávalók: 1 kg sovány marhahús (pl. vesepecsenye) 50 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika kis darab erős paprika só bors 2 dl jó vörösbor 1 kiskanál kömény 1…
Gazdagon töltött csirkemell
Hozzávalók: 2 kg filézett csirkemell 2-3 fej gomba 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 nagy fej vöröshagyma 1 evőkanál mustár reszelt sajt fokhagyma bacon só bors majoránna petrezselyem 2 dl…
Lazacos ravioli
…A paradicsomot felkockázzuk és a fokhagyma gerezdeket felaprózzuk. A füstölt lazacszeleteket vékony csíkokra vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben, egy-két evőkanálnyi forró olívaolajban megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és kicsit…