Sótésztában sült marhafilé
Hozzávalók: 1 kg marhahús 1,5 kg durva só 4 tojásfehérje só bors friss kakukkfű rozmaring fokhagyma vékony zsírosabb szalonna szeletek Elkészítés: A sót a tojásfehérjével jól összekeverjük. A húst egészben…
göngyölt szalonna készítés
Diós almával sült bébi pulyka, három pürével:
…25 dkg sárgarépa, 5 dkg vaj , 2 dl tej, só, fokhagyma, cukor, citrom Elkészítés: A megtisztított pulykát kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe almát teszünk, egy tepsibe zöldségágyra helyezzük. A mellet…
Emeletes sertésborda
…kolbász (szalámi is lehet) 2 dl tejszín (vagy tejföl) 2 dl ketchup kevés cukor Elkészítés: 1. A kikent tűzálló tál aljára egymás mellé fektetek 4 szelet húst. Megsózom, meghintem borssal,…
Kapros csirkeragu-leves
…só, 2 csokor friss kapor, 1 evőkanál pirospaprika, 2 dl tejföl. A gombóchoz: 2 szem főtt krumpli, só, olívaolaj, liszt, 2 db tojás. Elkészítés: Első lépésként felcsíkozom a szalonnát, és…
Vajpuha marhahús paradicsomos-tejfölös szószban
…is lehet) alját kirakjuk szalonnával. Erre kerül egy sor marhahús, amelyet óvatosan sózunk, borsozunk. Majd szalonna, marhahús, ízesítés következik. Addig rétegezzük, amíg a hús elfogy, a tetejére szalonna kerüljön. A…
Nyári töltött káposzta nálunk
…paprika 1 nagy fej hagyma 1 csokor zöldkapor, csombor, só, bors, ételízesítő, édes pirospaprika Elkészítés: A darált sertéshúst összekeverjük a lemosott és lecsöpögtetett rizzsel, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott…
Spenótszószos tészta
…összeállításban (kakukkfű, oregano, rozmaring, borsikafű, koriander stb.) 2 dl tejföl vagy tejszín 5 dkg reszelt sajt 1 gerezd fokhagyma só bors Elkészítés: A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Ha húsos…
Égető szerelem
…vöröshagyma cékla (savanyúságnak elkészítve) Elkészítés: A szalonna zsírját süsd ki, s a visszamaradt zsírban pirítsd meg a nagyobb kockákra vágott hagymát. A krumplipürét púpozd a tányér közepére, s a közepébe…
Pikáns keltál
…petrezselyem, egy csipet köménymag, 1 l kész marhahúsleves (kockából is jó) Elkészítés: A kelkáposztafejet félbevágjuk, a külső leveleit és a torzsáját eltávolítjuk, megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A hagymát és…
Pandúrleves
…száraz bor lebbencstészta Elkészítés: A pörköltszerűen előkészített bárányhúst először pirítjuk, majd vízzel és a borral felengedjük, fokhagymával, pirított szalonna és gombakockákkal ízesítjük, majd készre főzzük. Szaggatott, száraz lebbencstésztát zsíron aranysárgára…