Gemiszta (görög)
Hozzávalók: 3 nagyobb pari 6 nagyobb paprika (nem a hosszú, hanem a kerekebb, amit a talpára lehet állítani) 2 bögre rizs 1 nagyobb fej hagyma 2-3 gerezd f.hagyma só,bors fahéj…
gőrőg paradicsomos húsgomboc
Körözött görög módra
Hozzávalók: 15 dkg feta sajt 2 főtt tojás (8 percesek, nem egészen keményre főzve) 2 evőkanál tejföl (lehet joghurt is) 2 teáskanál metélőhagyma Csipetnyi bors Elkészítés: Villával törd össze a…
Juhtúrós töltött csirkemell és csirkecomb
Hozzávalók: 4 csirkemell vagy -comb 15 dkg juhtúró 1 tojás 2-3 evőkanál tejföl 1 kis fej hagyma görög fűszerkeverék petrezselyem babérlevél (zsemle, ha nem diétázol) olívaolaj Elkészítés: A csirkemelleket keresztbee…
Hűsi a hőségben
Hozzávalók: paradicsom, paprika, uborka, fokhagyma, petrezselyemzöld, salátalevél, aki szereti tehet bele káposztát is csipet só, bors, bazsalikom, egy mokkáskanálnyi citromlé 1 pohár kefír 1 pohár natúr joghurt, de ha csak…
Fetával töltött sült paprika
Hozzávalók: 1 kg vegyes paprika (erős, piros és fehér) 1 dl olívaolaj 20 dkg fetasajt friss bazsalikom Elkészítés: A paprikákat sütőpapíron megsütöm a sütőben (kb. 20perc). Párszor megforgatom, hogy egyenletesen…
Viki kedvence
Hozzávalók: 1 csirkemell, de lehet másfajta hús is 1 kiskanál só, fél kiskanál görög fűszerkeverék, kis fehérbors, kevés pirospaprika olaj Elkészítés: Megmosom a csirkemelleket, és vékony szeletekre vágom. Jénai tálba…
Görög makarónifelfújt
Hozzávalók: 1 kg makaróni 50 dkg darált (marha)hús 2 fej hagyma 2-3 érett paradicsom (v. par.püré) 2 csésze olívaolaj babérlevél bazsalikom 15 dkg reszelt sajt bors só Besamelszószhoz: 1 csésze…
Tojással töltött paradicsom II.
Hozzávalók: személyenként: 1 db paradicsom 1 kiskanál cukor 3 kiskanál vágott petrezselyem 1 db tojás oregánó olívaolaj citromlé só bors Elkészítés: A paradicsom tetejét levágjuk, a belsejét kiszedjük. Kevés olajon…
Keftedsz-görög variáció
Hozzávalók: 60dkg darált sertéshús 1 tojás 10dkg zellergumó 1cs petrezselyemzöld 1 paradicsom 1dl tej 1kk. sütőpor Só Őrölt bors 3-4ek. zsemlemorzsa Elkészítés: A húst a reszelt zellergumóval, a finomra vágott…
Görög fánk – loukumades
Hozzávalók: 4 dkg vaj, 1 1/2 dl víz, fél teáskanál só, 2 ek. cukor, fél teáskanál narancshéj, 12 dkg liszt, 3 tojás, olívaolaj a sütéshez Szirup: 20 dkg cukor, 3…