Tortalap
…egy edényben (nem gőzön), és kb másfél óráig főzzük, nem teljes lángon. Addig főzzük, amíg sűrű nem lesz, ezután belefőzzük a csokit is. Amikor kész, a margarint keverjük bele, majd…
gőzön főzni
Habos csiga
…dkg élesztőt és ezt is hozzáadjuk. Kemény tésztát gyúrúnk belőle, majd 3 részre osztjuk és pihenni hagyjuk. Krém: a tojásfehérjét a 30 dkg porcukorral gőzön kemény habbá verjük. A tésztát…
Gombás kenyérfelfújt
…is. Vajjal kikentem a szufléformákat, majd megszórtam egy kevés liszttel. Háromnegyedig töltöttem a masszával, és 160 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt gőzön megsütöttem. Megjegyzés: A receptet Senyke küldte. Köszönjük!…
Epermisu
…megmossuk, kicsumázzuk, és felaprítva beleszórjuk a turmixgépbe, amellyel egy perc alatt pépesre törjük. Az eperturmixot összekeverjük a mascarponéval, és mehet bele a gőzön megolvasztott fehér csoki is. Ha ezzel végeztünk,…
Mézes puszedli
…kiskanál szódabikarbóna 1,40 kg liszt kevés tej Elkészítés A puszedlihez való alapanyagokat összekeverjük, jól összegyúrunk mindent. A mázhoz: 1 citrom levével gőzön felkeverjük a porcukros tojásfehérjét és beleforgatjuk a puszedliket….
Ibi csokoládé tortája
…3 lapba vágom. Elkészítem a krémet: a 2 tojássárgát a nescafét, a tejet, a 14 dkg cukorral és a kakaóval simára keverem, gőzön sűrűre főzöm. Ha kihűlt 20 dkg habos…
Diós ostya
…edényben, ,amelyben a cukrot pirítottuk, a tojássárgáját a porcukorral, a puha vajjal habosra kavarjuk, és gőzön tovább keverve addig főzzük, amíg sűrűvé nem válik. Ekkor a darált karamellt belekeverjük,és kihütjük….
Fagyi szelet
…rámát 12dkg porcukrot 1cs.vaníliáscukrot kikeverünk,majd a kihűlt főzött krémhez adjuk. A tésztára simítjuk,a tetejére gőzön felvert 5 tojás fehérjéből 30dkg kristálycukorból készült habot teszünk. Tanácsok: Díszithetjük csokidarával,csokireszelékkel vagy akár szitálhatunk…
Csokoládés “szalámi”
Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg cukor 10 dkg csoki 5 dkg vaj 10 dkg vágott dió Elkészítés: A tojások sárgáját cukorral elkeverjük és gőzön felfőzzük. Melegen hozzákeverjük a csokit,a…
Habos isler
…kinyújtom, körökre kiszaggatom, sütőlemezen kisütöm. Töltelék: a tojásfehérjéket a cukorral gőzön felverem, a citromlét is hozzáverem. Ezzel töltök meg 1-1 korongot, a tésztát kívülről csokimázzal vonom be. Tetejét lehet dióval…