Gombás tészta
Hozzávalók: hagyma olaj pirospaprika só gomba tészta mustár tejföl majonéz sajt Elkészítés: Főzzünk egy szimpla gombapörköltet (ki hogy szokta). Ha elkészült, ízlés szerint keverjünk hozzá tejfölt, majonézt és mustárt. Ezután…
gombás kifli
Gombás-túrós szarvacska
Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 25 dkg túró 30 dkg gomba 1 pohár tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma 5 dkg sütőmargarin só fehérbors Elkészítés: A túrót kikeverjük a…
Pulykasült Wellington-módon – zöldkörettel
…levét elpárologtatjuk). Megsózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és zsályával. 4.) A felengedett leveles tésztát kinyújtjuk, rákenjük a gombás tölteléket, a közepébe tesszük a sültet. Bebugyoláljuk a tésztába a…
Fűszeres sonkás-gombás rántotta
Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg sonka 30 dgk csiperke gomba fél fej vöröshagyma oregánó, bors, só Elkészítés: A felaprított vöröshagymát pici vizen főzzük,megpirítjuk. A felszeletelt gombát és sonkát ráöntjük a…
Tojásos-gombás ráksaláta
Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott apró rák (skampi) 3 főtt tojás 25 dkg paradicsom 1 csiperke gomba konzerv (kb. 25-30 dkg) 1 golyó mozzarella (12,5 dkg) 1 kis pohár tejföl 1…
Rakott kelbimbó
…majd laskara vagjuk, osszekeverjuk a gombas raguval, amihez meg a paradicsom jon hozza. A kelbimbot vajazott tepsibe tesszuk, retegezzuk a raguval, leontjuk a martassal. Sutoben atsutjuk. Elkészítési idő: 60 perc…
Gombával töltött nyúlcomb
…a tölteléket. A combokat óvatosan nyissuk fel késsel, töltsünk a résbe kanálnyi gombás hagymát. Nagy varrótűvel, konyhai cérnával zárjuk le a nyílást, majd tekerjük is át cérnával a töltött húst,…
Pásztortarhonya
…szalonnát pici olaj hozzáadásával kicsit megpirítjuk, majd ebben megpároljuk a gombát. Amikor a hús puha, hozzáöntjük a gombás szalonnát, majd néhány perc együttpárolás után a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk. Hozzákeverjük…
Hasé
…tejföllel vagy tejszínnel jól eldolgozzuk. Velő: egy borjúvelőt hártyáitól megtisztítunk, megmossuk, petrezselymes zsírban megpároljuk, sóval és borssal ízesítjük. Gombás tojás: 10 dkg sampinyon gombát megtisztítva, megmosva kockára vágunk. Petrezselymes zsírban…
Mustáros-gombás csirkerizottó
Hozzávalók: 40 dkg csirkemell kockára vágva 10 dkg rizs 1 nagyobb vöröshagyma 2,5 dl húsleves 1,5 dl fehérbor 2 dl tejföl 1 evőkanál mustár 10 dkg reszelt sajt só bors…