Citromos fánk
…és rácsra téve kihűtjük. A fánkok tetejét bekenjük a mázzal, és hagyjuk megszáradni. Krém: a baracklekvárt összeturmixoljuk a rummal és felforraljuk. A fánkokat félbevágjuk, a felső részek tetejét megkenjük lekvárral….
gyöngybab fözelék
Paradicsomos tökfőzelék
Hozzávalók: 1 kg gyalult tök 2 ek. olaj 3 ek.darás liszt 1 nagyobb paradicsompüré 1 zellerlevél cukor só Elkészítés: Az olajból és a lisztből rántást készítünk, rátesszük a besózott tököt(vagy…
Bácskai árpás szejtán (rizses hús helyett)
…kicsit forraljuk össze. – A külön megfőzött árpát is tegyük hozzá, fűszerezzük a fenti felsorolásból nekünk tetszőkkel (lehetőség szerint mindegyikből tegyünk bele), egy kicsit melegítsük össze és gyakorlatilag kész is….
Csilis bab bőségesen – nem csípősen
…szószos húsra, ugyanígy a paprikát, paradicsomot. Lassú tűzön főni hagyom, de gyakran rá kell nézni, le ne süljön. Ha a husi már puha, ráöntöm a bab és kukoricakonzerveket. A végén…
Paradicsomos-tejszínes-gombás tészta
…hagyd főni a szósszal. Tálalhatod gyakorlatilag bármilyen olaszos tésztával, szerintem tagliatellével vagy spagettivel a legjobb. Ne keverd össze a tésztával, hanem külön tálald, ha szereted, megszórhatod némi sajttal, de a…
Francia parasztleves
…sonkát ráfektetjük, kb. 2,5 liter vízzel felengedjük. A kakukkfüvet a babérral és a petrezselyemmel összekötözzük, a készülő levesbe dobjuk. (Ez az úgynevezett bouquet garni, a franciák gyakran és szívesen használt…
Chilis bab 2
…a húst, és fedő alatt, de gyakran kevergetve lassú tűzön főzzük. Amikor majdnem kész (kb40perc), hozzáadjuk a konzerveket, még főzzük kb. 10 percig. Ekkorra általában már kipecázható a szétfőtt paradicsomunk…
Zöldséges hal
Hozzávalók: 50 dkg hal, 10 dkg burgonya, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg gyalult patisszon, 10 dkg gomba, 20 dkg paradicsom, só, késhegynyi õ rölt fehér bors, víz, vaj Elkészítés: A…
Rumpsteak észak-olasz módra
…utánajárást). A hús megfelelő előkészítése nagyon fontos (lehet a pácba worchester szószt is tenni). Ehhez kell egy kis gyakorlat. Aki nem szereti az angolos húst, az süsse jobban át, de…
Krétai muszaka (rakott padlizsán)
…olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a darált húst és a lehéjazott, feldarabolt paradicsomot. Sóval, borssal, őrölt fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. Gyakran kevergetve…