Tökmetélt
Hozzávalók: 1 kg gyalult tök 2 dl tejföl 1 db tojás 1 cs. kapor 1 ek. margarin 1 ek. mustár 1 ek. liszt 1 ek. zsemlemorzsa só, pirospaprika Elkészítés: A…
gyalult uborka eltevése télire
Sanyi bográcsa
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 2 kg gyalult tök zsiradék (lehet olaj, zsír, de akár füstölt szalonna is) 2 fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom pirospaprika bors babérlevél…
Pudinggal töltött kalács
…így 3 szál kalácsot kapunk, amit a kikent tepsibe rakunk (nagyobb tepsibe, mert nagy adag), 3 tojássárgájával lekenjük. Megszórhatjuk napraforgómaggal, tökmaggal, vagy gyalult mandulával, és 200 fokon 40-45 percig sütjük….
Tökfőzelék a’la ‘szti
Hozzávalók: 1/2 kg gyalult tök 1 paprika 1 paradicsom 1 kisebb hagyma olaj kávéskanálnyi ecet kapor só pirospaprika 2 dl tejföl étk. keményítő vagy liszt a sűrítéshez Elkészítés: Tököt besózom…
Tökös rétes
…réteslap 10 dkg édes morzsa 5 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, majd legyaluljuk. Kevés vajat vagy sütőmargarint forrósítunk, beletesszük a gyalult tököt, és megpirítjuk. Fahéjjal és…
Tökös rétes
…réteslap 5 dkg Rama margarin Elkészítés A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, majd legyaluljuk. Kevés vajat vagy sütőmargarint forrósítunk, beletesszük a gyalult tököt, és megpirítjuk. Fahéjjal és gyömbérrel ízesítjük, cukorral és vaníliás…
Aludttejes tökkáposzta
…egy félóráig állni hagyom. ( Ha mélyhűtött gyalult tököt használok, akkor ezek a műveletek természetesen elmaradnak.) Vékony piros rántást készítek: a forró zsírba beleteszem az apróra vágott hagymát, a petrezselyem…
Tökpuffancs
…és besózzuk. 20 percig állni hagyjuk, a keletkezett nedvességet kicsavarjuk. A gyalult tököt tálba tesszük, belekeverjük a felvert tojásokat, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuskatészta sűrűségű legyen. Reszelt sajttal,…
Tökpogácsa
Hozzávalók: 35 dkg gyalult tök 15 dkg reszelt sajt 2 db tojás só bors zsemlemorzsa étolaj Elkészítés: A tököt, a sajtot és a tojásokat jól összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint….
Liba zöldséges mártással
…szalonnát a hagymával), beleteszem a babérlevelet és a finomra gyalult leveszöldséget. (Ha a zsír túl sok, le lehet belőle önteni.) Kb. 10-15 percig párolom a fűszerekkel együtt, ezután belerakom a…