Hozzávalók: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor 2 teáskanál fehérborecet 1 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejszín friss gyümölcs Elkészítés: 1. A tojásfehérjéket habbá verjük, a porcukrot lassan, folyamatosan adagoljuk hozzá….

…1 csomag vaníliás cukor 30 dkg ribizli (ha fagyasztott, ki kell olvasztani) Elkészítés: A tésztához valókat összekeverem, és amíg a tölteléket készítem, a hűtőbe teszem. A krémhez minden hozzávalót (kivétel…

Hozzávalók: 1 kg málna 50 dkg zselécukor 15 dkg marcipán 10 dkg szeletelt mandula Elkészítés: 1. A málnát a cukorral feltesszük főni alacsony hőfokon, addig kevergetjük, amíg levet enged, és…

…formát, ha nem teflonos!) A túrót simára keverjük a tojássárgájával és a cukorral, majd beletesszük a többi hozzávalót. Utoljára keverjük bele óvatosan a felvert tojáshabot. Belesimítjuk az őzgerincformákba, majd a…

…Ha megkelt, kinyújtjuk kb. 2-3 cm vastagra, megkenjük olívaolajjal, megszórjuk az apróra vágott fokhagymával és a kakukkfűvel, majd a felkockázott gorgonzolát belenyomkodjuk a tésztába. 4. Szilikonlapra vagy sütőpapírral bélelt tepsire…

…mozsárban finomra őröljük. Az étcsokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliarudat. Amikor felolvadt, levesszük a gőzről, visszahűtjük, majd habverővel lassan belekeverjük a tojásokat. Kanállal hozzákeverjük…

…le, belülről a levet kifacsarjuk. 2. A citrom héját és levét az alkohollal egy befőttes üvegben jól összerázzuk, lezárjuk, és 4 hétig pihentetjük, néha megrázogatjuk. 3. Ha eltelt a 4…

…megy. Figyelni kell rá, nehogy megégjen. Ebből rengeteg lesz. Nagyon finom csilisbab mellé, vagy különböző tunkolókkal. A kedvencem például: apróra vágott vöröshagyma, só, csilipaprika, ketchup. A receptet Szabó Balázs küldte….