Esterházy-Moldoványi rostélyos
Hozzávalók: 1 kg rostélyos 1 doboz zöldborsó 20 dkg sárgarépa 30 dkg burgonya 20 dkg zeller 20 dkg vöröshagyma 6 dkg liszt 6 dkg vaj 4 dl tejföl 1 dl…
halványító zeller saláta
Lencse kolbásszal
Hozzávalók: 35 dkg lencse, 40 dkg sütni való kolbász, 40 dkg paradicsom, 1 db hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 db sárgarépa, 1 kicsi zeller, 1 pohár száraz fehérbor, 2 evőkanál…
Kapros csirkeraguleves
Hozzávalók: 20 dkg csirkemellfilé 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 10 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 1 kis csokor friss kapor apróra vágva ételízesítő fehérbors 2 dl…
Zöldborsókrémleves
…zeller – 2,5 dl tej – 1/4 zöldségleveskocka – 1/2 tk. letyán – jó csipetnyi szerecsendió – 150 g zsenge zöldborsó – 1/2 dl tejszín – 1/2 ek. finomra vágott…
Galyasági babgulyás vegyes húsból
Hozzávalók: 1,5 kg. vegyes sertéshús, 70 dkg. marhalábszár, 2 pár füstölt parasztkolbnász, 1 liter száraz tarkabab, 1,2 kg. vegíyes leveszöldség ( sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé) 4 fej vöröshagyma, 5-6 gerezd…
Zelleres-almás saláta szőlőszemekkel
…evőkanál almalé 1 csipet só és bors Elkészítés: A mustárból, joghurtból, gyümölcsecetből, almaléből és az olajból elkészítjük a salátaszószt, sóval, borssal ízesítjük. A zellergumót meghámozzuk és lereszeljük (nagy lyukú reszelőn),…
Bolognai csirkemell
Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé vöröshagyma fokhagyma 1 kisebb sárgarépa 1 darabka zeller kb. 30 dkg darált hús 1 nagy sűrített paradicsomkonzerv oregano só cukor őrölt bors sajt Elkészítés: A kockára…
Zelleres burgonyaleves
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 25 dkg zeller, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1-1 evőkanál liszt és vegeta, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, csipetnyi…
Mustáros sertéscombok
Hozzávalók: 1,5 kg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 2 db répa 1 db gyökér 1,5 db zeller 1 db alma 2 gerezd fokhagyma mustár só főzőtejszín vagy tejföl, ízlés szerint 50…
Roberto
Hozzávalók: burgonya, fehérbor, babérlevel, újhagyma, fokhagyma, erőleveskocka, paradicsompüré, só, bors, zeller, reszelt sajt Elkészítés: A héjában megfőzött, majd megtisztított burgonyát karikákra vágjuk, és kivajazott tepsibe helyezzük. Sózzuk. 1 dl száraz…