Toscan típusú hal
…leve. Halacskákat sózni, majd halas fűszerkeverékkel bedörzsölni, ha ez nincs akkor borssal megszórni és még esetleg némi kakukkfű, majoranna mehet rá. Halakat egy olivával kikent tepsibe tenni, rákenni a spenótot…
hideg halas tésztasaláta
Erőleves halgombócokkal
…hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd 1 kanál liszttel összegyúrjuk. Az erőlevest felforraljuk, a halas masszából gombócokat formázunk, majd a levesbe dobjuk. Tálaláskor petrezselyemmel vagy felaprított snidlinggel tálaljuk….
Tonhalas burgonyafelfújt
…összekeverem, majd megsózom és megborsozom. A kaprot is beleforgatom, ezután a formába simítom a burgonyás-halas masszát. Előmelegített, forró sütőben közepes lángon addig sütöm, amíg a beleszúrt hurkapálca száraz nem marad….
Kapros-halas krokett
Hozzávalók: 75 dkg halfilé 10 dkg burgonya 10 dkg sárgarépa 9 evőkanál kapor (apróra vágott) 4 darab szemes bors 2 cm gyömbér (darabka) 1 fej vöröshagyma 30 dkg kétszersült 2…
Tonhalas spárga dinnyés salsával
Hozzávalók: 4 adaghoz: A salsához: 1 sárgadinnye (1 kg) 20 dkg paradicsom 1 fej hagyma 1 kis piros chilipaprika 1/2 citrom leve és reszelt héja só, cukor A halas spárgához:…
Tejfölös káposztaleves ropogós halgombócokkal
…sóval ízesítünk. A póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, kevés olajban aranysárgára pirítjuk és hozzáadjuk az egyenletesre vagdalt savanyú káposztát, kissé lepirítjuk, majd felöntjük a halas alaplével és addig főzzük, míg a…
Tarkabarka meglepetés süti
…vagy sütőmargarinozott, lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, formába öntjük, és megsütjük. Ez egy nagyon hálás tészta, állagát tekintve kb. mint a piskóta, csak kevésbé macerás, így aztán tehetünk rá csokimázat,…
Szardellás makaróni
…módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. Kiolajozott tűzálló tálba halmozzuk, ráöntjük a halas-gombás krémet. Elsimítjuk, megszórjuk a zsemlemorzsával és 10 percre forró sütőbe toljuk….
Csuka zöldborsos mártásban
…evőkanálnyi zöldborsot, kiforralom. Óvatosan kiveszem a halat a főzőléből, hosszúkás halas tálra helyezem, citromfűvel díszítem. A mártást külön, mártásos csészében tálalom, tetszés szerinti körettel. Megjegyzés: A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!…
Sült tengeri hal hagymaágyon
Hozzávalók: mélyhűtött tengeri halfilé, étvágy szerint 1 nagy fej vöröshagyma halas fűszerkeverék 1 dl növényi tejszín mustár bors Elkészítés: Kiolvasztom a filét, megszórom sült halak fűszerkeverékkel. A tejszínt elkeverem ízlés…