Mogyorós perec
…mogyorós marcipánt, utána ráhelyezzük és gyengén rányomjuk a másik lapot. Letakarva kb. 10 percre hideg helyre tesszük. A tésztát éles késsel 1-1/2 cm széles, 25 cm hosszú csíkokra vágjuk, spirál…
hideg tortak
Kókuszos hókifli
…gyúródeszkára szitáljuk, hogy levegősebb legyen, mert így könnyebben tudunk vele dolgozni. Rászórjuk a kókuszreszeléket, hozzáadjuk a 10 dkg cukrot, a sót, a tojássárgákat, és rámorzsoljuk a hideg vajat. Az összetevőkből…
Paella
…a levét félretesszük. A félretett lében megfőzzük a megtisztított nagyobb és apróbb garnélarákot, amelynek előzően lefejtjük a páncélját. A kagylót vízcsap alatt hideg vízben alaposan lemossuk, lábosba tesszük, hideg vizet…
Francia almatorta
…hideg víz 20 dk cukor 10 dk Rama 1 kg alma Elkészítés A tésztához egy nagy tálban összekeverjük a lisztet meg a porcukrot, és a reszelő nagy lyukú oldalán ráreszeljük…
Pulykasült Wellington-módon – zöldkörettel
…evőkanál vaj fél csokor petrezselyem só bors szerecsendió ételízesítő Elkészítés: – Wellington pulyka: 1.) Előző este a pulykahúst megmossuk, egy mély tálba tesszük, és leöntjük hideg tejjel. A tejben hagyjuk…
Narancsos kávékrém
…hideg tejszín, 3 evőkanál narancslekvár, 1 evőkanál rum. Elkészítés: A tojássárgákat, a cukrot, a narancs reszelt héját és a lisztet kézi habverővel összekeverjük egy kisebb edényben, majd folyamatos keverés mellett…
Vendégváró sósrudak
…Amikor a tésztát már szép simára dolgoztuk, egy nagy fazékba hideg vizet teszünk, és beleteszük a tésztát.Hideg helyen 1 órát pihentetjük.Ezután a tésztát kivesszük a vizből, konyharuhára szárazra töröljük,és lisztezett…
Sekerpare
…(kb 20 perc). Mikor kész, a még forró süteményeket a hideg szirupba mártjuk egyenként, és várunk kb 5 másodpercig, majd tálra helyezzük, (nagyon fontos a forró-hideg ellentét!). gyermekkel is készíthető…
Aszpikos vegyes zöldség
…répát meghámozzuk, a pórét és a zöldbabot megtisztítjuk. Minden zöldséget sós vízben külön-külön puhára főzünk, majd lecsöpögtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. A zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk,…
Tejbedara datolyamártással
Hozzávalók: 1/2 l egész sűrűre főzött, édes tejbedara, 1 tcs. hideg tej, 1 vaníliás cukor, 1 csepp mandulaeszencia, 1 tcs. kimagozott, préselt datolya apróra vágva, 2 ek. apróra vágott, forrázott…