…1 mokkáskanál borkénpor Elkészítés: A káposztát, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, az uborkát, a paprikát megmossuk. Majd káposztagyalun az összes zöldségfélét legyaluljuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és 5 l-es…
…uborkát kis kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk és hozzákeverjük a kuszkuszhoz. A citrom lereszelt héját is rászórjuk. 3.A citrom levét, az olívaolajat és az összezúzott fokhagymát alaposan…
…atöbbi hozzávalót a felsorolás szerint hozzákeverjük. Végül a hámozott uborkát megszabadítjuk a magoktól és kockára vágva a levesbe keverjük. Jól behűtjük. Tanácsok: Tulajdonképpen nevezhetnénk uborka-turmixnak is, a leveshez nem sok…
…pirítsuk meg, majd öntsük fel a borral és annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, majd pároljuk puhulásig. Süssük zsírjára, adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a felkockázott uborkát. Főzzük együtt…
Hozzávalók: 2 db kígyóuborka 2 evőkanál ecet (gyenge) 2 evőkanál cukor só őrölt fehérbors 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Az uborkát vágjuk vékony szeletekre (ne gyaluljuk, vágjuk), az ecetet keverjük el…
Hozzávalók: kigyóuborka savanyu káposzta vöröshagyma foghagyma ecet cukor pirospaprika só bors Elkészítés: Uborkát meghámozom, legyalulom, hagymát vékony szeletkre vágom, savanyukáposztát kissé összevágom ezeket megsózom összekeverem és állni hagyom. vizbe beleteszek…
…hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, és azt is megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk. Visszatesszük a szalonna darabokat, ráöntjük a tejszínt és az egészet összeforraljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és kész. Összekeverjük…
Hozzávalók: uborka kapor víz só kenyérszelet ízlés szerint esetleg fokhagyma Elkészítés: A szokott módon elkészítjük a kovászos uborkát. Amikor már jó íze van, leszűrjük a levét egy tálba. Egyenként megmossuk…
…szerint Elkészítés: A tartármártást előzőleg összekeverjük (majonéz, tejföl, mustár, só, bors, citromlé, egy csipet cukor hozzáadásával). Az uborkát kockákra vágjuk, a sárgarépát és a fokhagymát nagyon apróra lereszeljük, a húst…
…A tésztát forrásban lévő, sós vízben kb. 8 perc alatt megfőzzük, majd lecsöpögtetjük, és hűlni hagyjuk. A lila hagymát vékonyan felkarikázzuk, az uborkát felszeleteljük. A megmosott, lerázott saláta leveleit falatnyi…