Csordásleves
…a levesbe. Amikor a húsok félig megpuhultak, hozzáadjuk a feldarabolt csirkét is. A répát, fehérrépát, zellert és karalábét megtisztítjuk, kockákra vágjuk, a kelkáposztát cikkekre szeleteljük, a gombákat negyedeljük. A zöldségféléket…
hogyan szeleteljük a csirkemellet
Fahejas almamorzsa
…margarinozott-lisztezett tuzallo edenybe szeleteljuk.Megszorjuk a fahejas cukorral. A lisztet a ket evokanal cukorral,vanilias cukorral osszekeverjuk, majd a margarinnal morzsas allagura kavarjuk.A morzsalekot raszorjuk az almakra, majd kb 20 perc alatt…
Frittelle di Riso – Rizslabdácskák
…tojásokat, a tojásfehérjét, a lisztet, és a sütőport. Közben az olívaolajat hevítsük, a rizses masszát egy kanállal fokozatosan adagolva tegyük a forró olajba. A labdácskákat süssük aranybarnára, csöpögtessük le a…
Mogyorókrémes marcipánszelet
…A marcipánt porcukorral szórt deszkán kinyújtjuk akkorára, amekkora a tésztalapunk. Az alsó lapot megkenjük mogyorókrémmel, ráhelyezzük a marcipánt, erre ismét mogyorókrémet rétegezünk, majd a következő lapot is ráhelyezzük. A tetejét…
Foltos szelet
…tésztára, ami belesüllyed sütés közben. Előmelegített sütőben 180 °C-on ( gázsütőben 4-es fokozaton ) 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni és majd csak ezután szeleteljük. Felvágva tarka lesz mint a boci….
Árvácska
…ujjnyira, és beletekerjük, mintha piskótatekercset tekernénk, csak itt beletekerjük a rudakat. Amíg a tésztáink hűlnek, kikeverjük a krémet. A puha vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával….
Szalámisaláta
…metéltre vágjuk. A piros retket megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre, a zöldhagymát pedig tisztítás után karikára vágjuk. A csípõs paprikát hajszálvékonyra szeleteljük. Az olajat elkeverjük a borecettel, a sóval, a cukorral,…
Olasz krémes
…krémport és sürü krémet főzünk belőle.Ha kihült akkor beletesszük a vajat és jól kikeverjük.Megsütjük a három lapot.Veszünk díszes nyomozsákot és azzal nyomjuk rá a lapokra a krémet.de csak a kettőre.A…
Bugaci sápatag
…dl tej, 3 dkg zsír, só, bors, pirospaprika, majoránna, fokhagyma. Elkészítés: A húst vágjuk vékony csíkokra, és áztassuk be 2-3 órára sós, fokhagymás tejbe. A hagymát kockára vágva paprikával fonnyaszszuk…
Sacher torta
…olajjal együtt és kis lángon (még jobb, ha vízgőz fölött) melegítjük. Hozzáadjuk a vizet és a cukrot, állandóan kevergetve összeolvasztjuk, majd bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát. Megszilárdulva szeleteljük….