Sajtos-tejfölös csirkemell gombával rétegezve
…a párolás során keletkezett lével leöntjük úgy, hogy ne lepje el, csak kb. az edény feléig érjen a lé. Végül ismét tejfel és sajt következik. Zárásként kb. fél órára a…
hotplate ben párolás
Sajtos-tejfölös csirkemell gombával rétegezve
…csirkemellet megpároljuk. Majd ugyanebben az edényben (benne hagyjuk a csirke által eresztett levet) a gombát is megpároljuk. Egy tűzálló tál aljára a csirkemellcsíkok felét eligazítjuk, majd sajtot és tejfelt teszünk…
Ünnepi töltött pulyka (4 személyre)
…keverékkel megtöltjük a pulykát a bÅ‘re alatt, az egészben maradt gesztenyéket pedig a hasüregébe tesszük. A zsírt megforrósítjuk és mindenütt megöntözzük vele a pulyka bÅ‘rét, nehogy párolás közben felhasadjon. Aláöntünk…
Csirkés rakott burgonya
…sós vízben megfÅ‘zöm. Nem kell szétfÅ‘zni, csak majdnem készre. Közben a csirkemellfilét apró darabokra vágom, a hagymát pedig félkarikákra. Egy kevés olajon a húst és a hagymakarikákat kicsit megpárolom, de…
Ünnepi töltött pulyka
…keverékkel megtöltjük a pulykát a bÅ‘re alatt, az egészben maradt gesztenyéket pedig a hasüregébe tesszük. A zsírt megforrósítjuk és mindenütt megöntözzük vele a pulyka bÅ‘rét, nehogy párolás közben felhasadjon. Aláöntünk…
Savanyú káposztával töltött, almával sült csirke
…hogy ne legyen nagyon sós), és együtt párolom lefedve kb. 20 percig, néha kevergetve, hogy le ne égjen. Párolás közben szórok a káposztára borsot, köményt. Az almát négyfelé vágom, kimagozom,…
Fűszeres aprópecsenye
…fokhagymát csak akkor adjuk hozzá, amikor a hús már félkész állapotban van. A hús alá többször öntsünk 1-2 dl vizet, így a párolás során könnyebben megpuhul. Amíg a hús készül,…
Feketekagyló tejszÃnes gombamártással
…majd belekeverjük a petrezselymet is. Ráöntjük a tejszínt, és felére beforraljuk. Magasfalú edényben olívát hevítünk, rátesszük a kagylót. Pár perc párolás után felengedjük a fehérborral, sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 10…
Almás, túrós, meggyes pite
…állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét és megpároljuk. Párolás közben hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját és levét, valamint a fahéjat. (A töltelék alatt a tésztát a darált keksszel…
Zöldségesség
…10-15 perc párolás után megszórom majorannával /vagy bazsalikommal/, szerecsendióval, és ízlés szerint minimális sóval. Amikor a paprika megfonnyadt, leveszem a tűzrÅ‘l, jól összekeverem a zöldségeket, rászórom a reszelt sajtot, és…