Mediterrán sertéscsíkok
…húst páccal együtt egy nagyobb serpenyőbe öntjük, erős lángon jól megsütjük. A hagymát, paprikát, paradicsomot, olívabogyót hozzáadjuk, és az egészet még egy kissé pirítjuk. Fedő alatt addig pároljuk, míg a…
jó erôs kacsa leves
Brassói aprópecsenye II.
Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye vagy sovány comb, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál morzsolt majoránna, 80 dkg zöldborsó (40 dkg tisztított), 1 csokor…
Diós-kávékrémes kocka
…teljesen kihűl.Közben a krémhez a puha vajat a porcukorral jól kikeverjük,és a tojássárgájával gazdagítjuk.Ezután a kétféle kávéval ízsítjük,végül a torta tetejére kenjük.Pirított,durvára vágott dióval meghintjük,és hűtőbe téve dermedni hagyjuk. Forró…
Kínai fondü
Hozzávalók: 30 dkg borjúhús 30 dkg marhahús 30 dkg sovány sertéshús 30 dkg tengeri hal 25 dkg garnélarák 2 liter tyúkhúsleves (kockából) Elkészítés: A húsokat és a halat felkockázzuk, egy…
Irkrém likör
Hozzávalók: Kb.1 literhez 2 dl habtejszin 1 dob.danette csokipuding 5 e.kanál cukor 1 dl.erős feketekávé 2 dl rum,wisky fél tubus süritetttej 1 cs.vaniliáscukor Elkészítés: egy fazékban megkaramelizáljuk a cukrot majd…
Sült tészta hússal és zöldséggel
…már a káposzta összeesett, hozzátesszük a durvára vágott hagymát és a gombát. Mikor a hús már majdnem jó, belenyomjuk a fokhagymát, és tovább pirítjuk. Ha kész, hozzáöntjük a szójaszószt. Kifőzzük…
Spagetti rákkal
Hozzávalók: 8 szem lédús paradicsom, 1 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 30 dkg fagyasztott apró rák, ízlés szerint emmentáli sajt, bazsalikom, kakukkfű és oregánó, só és…
Gesztenyés gyöngytyúkleves
…vízzel felöntjük, babérlevelet adunk hozzá. A levest forrásig kevergetjük, majd lassú tűzön kb. 2 órán át főzzük, ha szükséges, utóízesítjük. A kész levest negyed óráig pihentetjük, majd leszűrjük. A húst…
Gombás húspogácsa grillen sütve
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 30 dkg csiperkegomba 1 nagyobb újhagyma 2-3 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 1 tojás fél csokor petrezselyem 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika 1 kiskanál Erôs…
Eredeti tiramisu recept
…cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik, és tejföl sűrűségű. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd az alkohollal ízesítjük. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük,…