…hogy kihűtsük, mert különben megolvad a sajt.) Ezután vizes kézzel apró diónyi gombócokat formálunk, tepsibe rakjuk és előmelegített sűtőben harminc-harmincöt percig sütjük. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: Ágicica1959…
…hogy ruganyos, de ne kemény legyen. Harminc percig pihentetjük. A töltelékhez finomra vágjuk az előre megfőzött gombát, a megtisztított, ugyancsak finomra vágott hagymával kevés vajban megpirítjuk, egy evőkanál zsemlemorzsával, egy…
…egészet habverővel jól átkeverjük. Ezután belekanalazzuk a tejszínt, és habverővel megint utána keverünk. A felvert fehérjehabot is óvatosan hozzáadjuk, majd a krémet nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral kibélelt tepsire kb. harminc…
…forró sütõbe toljuk, de a lángot rögtön mérsékeljük. Huszonöt-harminc percig pároljuk, ezután a fedõt levesszük, és csak annyi ideig pirítjuk tovább, amíg szép színt kap a teteje. Ügyeljünk arra, hogy…
…a sóval, borssal, borsóval, és két óra hosszat főzzük. Ezután beletesszük az apró kockákra vágott zöldséget és hagymát, további harminc percig főzzük, amíg minden puha nem lesz. A tetejére petrezselymet…
…pároljuk. A vizet, a kevés vízben feloldott leveskockát, a paradicsompürét, az olajbogyókat és a fűszereket hozzáadjuk, s lassú tűzön, állandóan kevergetve húsz-harminc percig főzzük. A közben félkeményre főzött tojásokat ezzel…
…jól összenyomkodom. Ráterítem a darált húst, majd befedem a zöldség maradékával, szintén kicsit lenyomkodva. A tetejét a két karikákra vágott paradicsommal díszítem. Alufóliával letakarva teszem sütőbe, nagy lángra. Harminc perc…
…amíg kihűl, majd kockákra szeleteltem. 3 perces lágy tojásokat főztem, majd megpucoltam két csomag újhagymát és hosszú üvegpoharakba tettem, ezzel tálaltam a lepényt. Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!…
…a hozzávalókat és feltettem főni. Közben folyamatosan kevergettem, addig amíg el nem kezdett pöfögni. Kb 10 perces kevergetés után érezhetően besűrűsödött és kissé karamellizálódott a massza. Ekkor belekevertem a mogyorót,…
…előmelegített sütőbe, és a 30-35 perces sütés 15. percénél vegyük vissza a sütőt 180 C-ra. A kisült kuglófot formával együtt fordítsuk meg, tegyük az asztalra, és hagyjuk a formában kihűlni….