…a leves. Végül pici friss bazsalikommal fűszerezem. Tálaláskor reszelt sajjtal megszórom a forró leves tetejét. Megjegyzés: Nagyon finom és egészséges leves. Az olaszok nem sűrítik rántással, ezért fogyókúrázók is bátran…
Hozzávalók: 50 dkg kenyérliszt vagy finomliszt 3 dkg élesztő 3-4 dl langyos víz pici só 0.5 dl olívaolaj 3-4 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej vagy egy fél vöröshagyma 15-20 szem…
Hozzávalók: tagliatelle tészta (olasz metélt) kb. 4 evőkanál spenótpüré 25 dkg lazac hal fűszerkeverék 1 kiskanál fokhagymakrém fél pohár fehérbor főzőtejszín olaj vaj Elkészítés: A lazacot apró kockákra vágjuk, olajban-vajban…
Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt (vagy fele-fele finomliszttel) 1-2 ek olaj 1 porélesztő só fokhagyma víz (1,5 -2 dl) Elkészítés: A lisztbe belekeverjük a porélesztőt,belereszeljük (vagy lenyomjuk) a fokhagymát, beleszórjuk a…
…ízlése diktál. Megjegyzés: A recept saját kreálmány, ízre ez hasonlít legjobban az olaszországi paradicsomszószokhoz. A lényeg: nem szabad alápirítani a hagymát!!! Az a pörkölt!!! A receptet V. Juditta küldte. Köszönjük!…
Hozzávalók: 40 dkg bármilyen olasz tészta (szerintem fusillival, csavart tésztával a legjobb), 1 szikkadt zsemle, 3 nagy marék friss kakukkfű, 2-3 ág friss rozmaring, fél dl olívaolaj, só és frissen…
Hozzávalók: 1 kisebb tök száraz kenyér vagy zsömle 20 dkg sonka 10 dkg sajt 2 dl tejföl olasz fűszerkeverék Elkészítés: A tököt kettévágom, besózom, majd 10 perc múlva leitatom róla…
Hozzávalók: 3 cl Benedictine 1 cl whisky 1 cl olasz vermut 3 csepp Angostura pezsgõ Elkészítés: Az italokat a pezsgõ nélkül keverjük össze shakerben. A pohárba töltés után felöntjük pezsgõvel….
…kiolajozott tűzálló tálba halmozzuk.Leöntjük a sajtmártással.Tetejét kirakjuk az elősütött cukkinikarikákkal és 15-20percre forró sütőbe toljuk.Reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk. Tanácsok: Nagyon finom és különleges olasz étel! A receptet beküldte: Christina Black…
…teáskanál liszt, 1 dl tejszín, 1 húsleveskocka, olasz saláta-fűszerkeverék, 2 teáskanál citromlé, majoránna, kakukkfű, Elkészítés: Daraboljuk fel a csirkét, sós vízben főzzük meg, csontozzuk ki, vágjuk apró darabokra, végül hűtsük…