Krumplival sült zöldségek
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 2 db paprika 10 dkg sajt 20 dkg vegyes zöldség bacon só ételízesítő szerecsendió őrölt bors margarin Elkészítés: A tepsit jól kikenjük margarinnal, majd vékonyra szeletelt…
jo segek
Párolt rizs zöldségekkel
Hozzávalók: 20 dkg rizs, 1 szál répa, 2-3 rózsa brokkoli, 2-3 rózsa karfiol, maréknyi zöldborsó, maréknyi főtt kukorica (szemes), ízlés szerint további zöldségek, só. Elkészítés: A rizsből párolt rizst készítünk….
Tavaszi leves
…(a zöldségeket puhulási sorrendben teszem a levesbe). Csak annyi vizet adok hozzá, hogy ellepje. Ha kell, ízesítem még ételízesítővel és teszek bele petrezselymet is. Mikor a zöldségek megpuhultak, felöntöm annyi…
Húsos-zöldséges-rizses muszaka.
…vegetát is teszek bele. Ez kb. 10 perc. Mikor megfőttek a zöldségek leszűröm a vizet. Fogom a kerámia tálat kikenem olajjal és rétegezem. Egy sor főtt rizsa, egy sor hús…
Vega fasírt
…formázunk, meghempergetjük szezámmaggal elkevert zsemlemorzsában (vagy zabpehelyben), és sütés közben többször forgatva, hogy belül is jól átsülhessen (hiszen, minden hozzávalót nyersen tettünk bele) kisütjük a fasírtokat. Megjegyzés: Rizzsel és chutney-val…
Rakott zöldségek
…főzzük, leszűrjük. Egy jénait vagy más tepsit olajjal bekenünk, a lecsepegtetett zöldséget belehalmozzuk, megszórjuk jó sok olívabogyócskával. A tejszínt összekeverjük a fűszerekkel ízlés szerint, ráöntjük a zöldségre, és forró sütőben…
Hamis palócleves
…késéssel). Amikor felforrt a víz, ízesítjük sóval és ételízesítővel, 1 evőkanál kaporral. Ha a zöldségek megfőttek, beletesszük a karikára vágott virslit. Végül tejfölös habarást készítünk minimális liszttel, vagy csak simán…
Karfiolos-brokkolis tészta
…nyugodtan, vagy akár tojás is, azt megfőzve, feldarabolva adjuk hozzá). Ezeket jól összekavarjuk. Ha a tészta megfőtt, előveszek egy tepsit. Alulra teszem a tésztát, fölé egy pár darabot a megpárolt…
Téli vitamin- és ízkavalkád saláta
Hozzávalók: télen vermeléssel tartósítható zöldségek – én a vöröskáposzta, karalábé, sárgarépa, póráhagyma és jégcsapretek keverékre esküszöm, 2 pohár kefir vagy natúr joghurt, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál…
Karfiolkrém leves
…fokhagymát, hagymát és a zellerszárat és dobjuk a felmelegített olajba. Lassú tűzön süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A kis rózsáira szedett karfiolt tegyük bele a lábasba, öntsük fel vízzel és…