…Háromszor-négyszer megismétlem a nyújtást, hajtást, végül 2 ujjnyira kinyújtom, rács alakban bevagdosom, nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Felvert tojással megkenem, zsírozott tepsire ritkán felrakom, még kelesztem kb. 20 percig, és forró sütÅ‘ben…
…Lágy tésztává gyúrjuk, nem baj, ha ragad, óvatosan lisztezzünk! 1-2 órát kelesztjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtva apró pogácsákat szaggatunk belÅ‘le. Tetejét tojásfehérjével megkenjük, és forró sütÅ‘ben kisütjük. gyermekkel is készíthetÅ‘…
Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 10 dkg sütÅ‘margarin 2 dkg élesztÅ‘ 1 tojássárgája 1 dl tej 1-2 kanál tejföl pici só pici cukor Töltelék: 50 dkg reszelt káposzta 2 evÅ‘kanál étolaj…
…Elkészítés A káposztát lereszeljük, megpirítjuk, hűlni hagyjuk. Az élesztÅ‘t felfuttatjuk. A lisztet, Ramát, tojást, élesztÅ‘t, és az ízlés szerinti fűszereket összekeverjük, a kihűlt káposztát beledolgozzuk. HűtÅ‘be tesszük. Ha este dagasztjuk…
…Háromszor hajtogatjuk fél órás pihentetéssel. Egy éjszakát hűtÅ‘ben tartjuk. 5. Tetejét lekenjük tojásfehérjével, bevagdossuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, forró sütÅ‘ben sütjük. Megjegyzés: Több napig puha marad (ha csak el nem fogy), könnyen…
…többször hajtogatjuk. Legjobb, ha 1 napot pihentetjük, és csak másnap sütjük. Lisztezett deszkán kisodorjuk, szaggatjuk, kikent tepsiben, elÅ‘melegített sütÅ‘ben sütjük. Sütés elÅ‘tt a pogácsák tetejét tojásfehérjével megkenjük. gyermekkel is készíthetÅ‘…
Hozzávalók: 50 dkg káposzta 25 dkg liszt 10 dkg vaj 2 dkg élesztÅ‘ 1 tojás sárgája só tejföl Elkészítés: A káposztát megpirítom olajban. Kevés tejben felfuttatom az élesztÅ‘t. A lisztet…
…káposztát megpirítom olajban. Kevés tejben felfuttatom az élesztÅ‘t. A lisztet összegyúrom az élesztÅ‘vel, a tojássárgájával, a sóval, a vajjal vagy sütÅ‘margarinnal és annyi tejföllel, hogy jól gyúrható legyen. Meleg helyen…
…óra pihentetés után a nyújtást és a hajtogatást még kétszer ismételjük meg. Az utolsó pihentetés után nyújtsuk kétujjnyi vastagra, késsel rácsozzuk be, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Rakjuk tepsibe, tojássárgával kenjük…
…Az élesztÅ‘t 1 mokkáskanálnyi cukorral ízesített kb. 1 dl langyos tejben megfuttatjuk. A lisztet a sóval és a margarinnal elmorzsoljuk. A tojással, a többi langyos tejjel és az élesztÅ‘vel 2-3…