Barátfülés húsleves
…a füstölt sonkát meg a zöldségeket – a gyökérféléket, a zellerszárat egészben, felöntöttem vízzel, sóztam, fűszereztem, és már mehetett is a tűz fölé. Míg a lé lassan rotyogott, összekevertem a…
kárász egészben sütve
Hókocka
…közé. Az elkészített süteményt egészben legalább 2-3 óráig hűtőszekrényben tároljuk. A töltelék megdermedése után kocka, vagy rombusz szeleteket vágunk belőle, melyek tetejét megszórjuk vanília ízű porcukorral. gyermekkel is készíthető Hasonló…
Hókocka
…a tejjel felfőzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a margarint, a cukrot, vaníliacukrot és a tojásfehérje felvert habját. Ezt a krémet egyenletesen elkenjük a lapok közé. Az elkészített süteményt egészben legalább 2-3…
Szárnyas húsleves
…A fazekat kiöblítjük, és újra beletesszük a húsokat, plusz a megtisztított, megmosott zöldségeket. A sárgarépát karikára vágjuk, a fehér répát hosszában ketté, a karalábét és a zellert egészben hagyhatjuk, a…
Sajtos karfiolleves
…hűlni hagyjuk. 2. A többi zöldséget megtisztítjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a többi zöldséget azonban egészben hagyjuk. 3. Egy lábasban kevés olajat forrósítunk, rátesszük a zöldségeket, és néhány percig folyamatosan kevergetve…
Szőlős ponty
…még kevés vízzel (vagy borral vörösrel) hígítjuk. Az egészet átszűrjük, és a szőlőszemeket hozzáadva már csak addig hagyjuk a tűzön, mialatt a szőlőszemek kissé megtöppednek, de azért egészben maradnak. A…
Camamber sajt rántva
Hozzávalók: fejenként 1 kis karika Camamber sajt, kukorica liszt, tojás, 1 db/2 camamber, zsemlemorzsa, vagy szezám mag, a sütéshez szükséges olaj, Elkészítés: A camamber sajtot egészben megforgatjuk lisztben. (Én a…
Petrezselyem leves
…zöldségeket megtisztítjuk. Egy lábasban vizet forralunk, beletesszük a zöldségeket (egészben!), sózzuk, majd kis lángon jó sokáig (1 óra) főzzük. Kivesszük a levesből a zöldségeket, külön fogjuk tálalni. A tojást felverjük,…
Eisbein (főtt csülök)
Hozzávalók: 2 mellső sertéscsülök, 1 evőkanál olaj, 2 fej hagyma, só, köménymag Elkészítés: A megtisztított, jól megmosott csülköket megsózzuk, majd az evőkanál olajjal, kevés vízzel kuktafazékban köménymaggal, a megtisztított, egészben…
Rakott zöldséges picikék
Hozzávalók: Hozzávalók 6 személy részére: # 12-15 db közepes méretű krumpli # 5 nagy répa # 2 szál póréhagyma # 40 dkg pulyka- vagy csirkesonka (egészben) # 20 dkg reszelt…