Szárnyas húsleves

Hozzávalók:

  • 4-6 db csirkeszárny
  • 1-2 db farhát
  • 30-35 dkg csirkemell, szívvel
  • 4-5 db zúza
  • 2-3 csirkenyak
  • 5 db sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1 kicsi karalábé
  • 1 kisebb cikkely fejeskáposzta
  • 1 csomag petrezselyem
  • 2 vöröshagyma
  • erőleveskocka
  • bors

Elkészítés:

1.) A húst megmossuk, feltesszük főni. Ha forr a víz, várunk néhány percet, és az egész vizet leöntjük a húsról.
2.) A fazekat kiöblítjük, és újra beletesszük a húsokat, plusz a megtisztított, megmosott zöldségeket. A sárgarépát karikára vágjuk, a fehér répát hosszában ketté, a karalábét és a zellert egészben hagyhatjuk, a vöröshagymát négybe vágjuk, a káposztát pedig felcsíkozzuk (kb. ujjnyi vastagra). Felöntjük az egészet vízzel, és fél literenként 1 erőleveskockát teszünk bele, plusz összesen 5-6 szem fekete borsot. (Nekem kb. 4,5 liter víz fér bele, 9 erőleveskockával).
3.) Takaréklángon, lefedve, kb. 1-1 óra 15 percig főzzük a levest. Ha elkészült, cérnametélttel vagy pici csőtésztával tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!