Tavaszi tekercs
…1-2 kanál tölteléket, a két szélét hajtsuk fel, tekerjük össze. Kenjük meg tojással. 1-2 liter olajat forrósítsunk fel egy mély edényben. Süssük meg a tekercseket. Egyszerre háromnál többet ne tegyünk…
kèt tojásos sütik
Forgácsfánk
…tésztát tejfölt még lehet hozzá tenni, de ne legyen lágy, majd fél órát pihentetjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk az egész tésztát, mintha linzer tészta lenne. Derelyevágóval kockákat vágunk, két bevágással a…
Rakott hús
…akkor a burgonyát szeljük karikára, ezt tegyük két sorba a tepsibe, utána a darált húst tegyük rá két sorban, végül vékonyan szelt sajtot tegyük rá, majd a disznó húst és…
Puncsos, tejfölös piskóta
…az olajat és a kakaóport. A tojások fehérjét habbá felverjük, és óvatosan beleforgatjuk. A kész piskótát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe öntjük. A két csomag puncs pudingot 1 liter tejjel,…
Tavaszi tészta
Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa, 20dkg karalábé, 8 dkg vaj, 4 szál újhagyma, két csokor petrezselyem, só, 1 tk. cukor, 2 dl tejföl,2 dl tejszín, 40 dkg széles metéltet, 10 dkg…
Tűzdelt őzgerinc
…hogy a húst majd ellepje. A pácot egy óra hosszat főzzük, lehűtjük, s amikor kihűlt, ráöntjük az őzgerincre. Hideg helyen két napig állni hagyjuk. Kivesszük a pácból, és megtűzdeljük a…
Sártészta
…30 dkg porcukor Elkészítés: A tésztához minden hozzávalót úgy kell összegyúrni, hogy a végén jó masszív masszát kapjunk. Két részre vágjuk, folpackba csomagoljuk és 1 napig mélyhűtőbe tesszük. Ha kivettük,…
Meggyes-mogyorós torta
…2 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló mogyoró Elkészítés: A tésztához a tojások sárgáját a kétféle cukorral krémesre keverjük, majd az olvasztott margarint és a rumot belecsorgatjuk….
Fahéjas-citromos almás béles
…a sót, két tojás sárgáját, a tejfölt, és gyorsan összegyúrjuk. Hűtőben pihentetjük. A töltelékhez a hámozott almákat tálba reszeljük, cukorral, fahéjjal, a citrom héjával, kevés citromlével összekeverjük, és 10 percig…
Diplomata torta
…tej és a narancslé keverékébe elkeverem. A tojások sárgáját a porcukorral, 4 dl tejjel, a vaníliával és két narancs reszelt héjával állandóan kevergetve forrásig főzöm. Amíg hűl, felforrósítom a zselatint,…