Ananászos-sonkás csirke
…a felolvasztott vajjal megkenjük, sózzuk és borsozzuk, majd egy tepsiben egymás mellé helyezzük. Rátesszük a sonkát és az ananászt. Egy kis lábasban összeforraljuk a tejszínt az ananász levével és a…
kacsasült lábasban
Paprikás krumpli Gergely módra
…A szalonnát kis kockákra vágom és abban a lábasban, amiben amúgy is elkészíteném az ételt, a zsírjára pirítom. Közben a hagymákat megtisztítom, és gyorsan aprítóval csaknem pépesre vágom. A szalonnakockákat…
Kurkumás padlizsánkrém
…állni hagyom, hogy a só elvegye a padlizsán kesernyés ízét. Fél óra elteltével leöntöm róluk a vizet, majd serpenyőben kevés olajon hirtelen átsütöm. Ezalatt egy lábasban, kevés olajon megdinsztelem a…
Sajtos-krumplis rakott hús
…Picit hagyom állni. Elkészítem a sajtmártást: vajat olvasztok egy lábasban, belekeverem a lisztet, majd tejjel felöntöm. Sajtot reszelek (ez lehet trappista, füstölt sajt, sőt még lapka sajt is), majd beleteszem…
Gombás sonkaleves
…tojássárgája Elkészítés: A sonkát kis darabkákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és finomra aprítjuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk. A margarint nagyobb lábasban felolvasztjuk,…
Kókuszcsiga
…db tojássárgája 1 csomag szalakáli (élelmiszerboltokban kapható) 1 dl tej 25 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés A tejet kis lábasban meglangyosítjuk és elkeverjük benne a szalalkálit. A lisztet a puha (szobahőmérsékletű)…
Sztrapacska II.
…kanál zsiradékból és annyi lisztből, amennyit felvesz, tésztát keverünk. Galuskát szaggatunk belőle és sós vízben kifőzzük. Ezalatt a lábasban kocára vágott füstölt szalonnát olvasztunk. A töpörtyűt kiszedjük. A kifőtt tésztát…
Pórés rizottó
…10 dkg reszelt Trappista sajt 1 mokkáskanál kurkuma só bors Elkészítés: 1.) 2 liter vízben 4 db tyúkhúsleves kockát megfőzünk. 2.) Egy nagyobb (4-5 literes) lábasban felmelegítjük a vajat és…
Lecsó, Imre gusztusa szerint v1.0
…felkockázom, és lábasban töpörtyűvé aszalom. A töpörtyűs zsírban, egy csipet só fölhasználásával üvegesre párolom a hagymát. Meghintem egy kevés pirospaprikával. Hozzászórom a paprikakarikákat, és csekély mennyiségű víz és só hozzáadása…
Paprikás krémleves
…gyöngyhagymákat nagyobb darabokra, a kicsumázott édes paprikát kis kockákra,a zeller szárát csíkokra vágjuk. Egy lábasban négy evőkanál forró olajon pirítjuk egy kicsit a zöldségeket,majd felöntjük fél liter vízzel,sózzuk és lassú…