Szilvás-fahéjas köles
Hozzávalók: 2 bögre köles 1 kg érett szilva őrölt fahéj kardamon méz Elkészítés: A kölest kiválogatjuk, folyóvízben jól átmossuk. Lapos lábasban feltesszük főni annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje. Egy…
kacsasült lábasban
Zelleres burgonyapüré
…annyi csirkealaplében,amennyi éppen ellepi,lassu tűzön puhára főzzük. Lecsöpögtetjük,és krumplinyomon átnyomjuk.Összekeverjük a burgonyával.Egy nagy lábasban átmelegitjük,közben belekeverjük a vajat meg a tejszinhabot.Sóval,borssal,szerecsendioval ízesítjük.Ha szükséges, kevés csirkealaplével hígíthatjuk. A receptet beküldte: niko76…
Fügés-almás pulykamell vörösborban
…cukor Elkészítés: A pulykamellfiléket kiklopfoljuk, sózzuk, enyhén borsozzuk, majd kicsit állni hagyjuk. Ezalatt a fügéket negyedekbe vagy nyolcadokba, az almákat kisebb kockákra vágjuk, és a borral felöntve egy lábasban sózva,…
Almás-májas szalonnával töltött karaj
…a karajszeletekre halmozzuk. A húst félbehajtjuk, hústűvel megtűzzük. A vajat egy lábasban felmelegítjük, beletesszük a meghámozott, lereszelt sütőtököt, és egy kicsit megpirítjuk. Felengedjük a fehérborral meg a tejszínnel, majd beletesszük…
Habart tojással rakott pirítós
…félretesszük. A kenyérszeletek héját levágjuk, belét átlósan kettévágjuk. A tojásokat hőálló tálba ütjük, és felverjük a tejszínnel, sóval. Kisebb lábasban vizet teszünk fel forrni. Amíg a víz felforr, ropogósra sütjük…
Csokoládés-karamellás-mogyorós torta
…15 percig hűlni a formában, majd helyezzük sütőrácsra, hogy kihűljön. A karamellszósz elkészítéséhez keverjük össze a vajat vagy sütőmargarint, a cukrot és a tejszínt egy kis lábasban. Melegítsük lassan, forralás…
Csokoládéfondü
…tetszés szerint piskótaszeletek (babapiskóta). Elkészítés: A mártogatásra szánt gyümölcsöket felkockázzuk, a banánt vastag karikákra vágjuk. A csokoládét hőálló üvegedényben vagy lábasban, forró víz fölött felolvasztjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a liszttel…
Tengeri halfilé paradicsommártásban
…gerezd fokhagyma 1 hagyma Elkészítés: Nagy lábasban felforraljuk a citrommal, babérlevéllel és borssal ízesített vizet. Mikor felforr, beletesszük a halat, és 10 perc alatt puhára főzzük. Szűrőkanállal kiemeljük a halszeleteket,…
Baklavám
…szirupot. Egy lábasban elkeverjük a cukrot, a vizet, a mézet, a citrom levét és reszelt héját, és 15 percig főzzük folyamatos kevergetés mellett. A sütőből kivett süteményt még melegen megkenjük…
Málnakrémes szelet, sütés nélkül
…kb. 30 percre hűtőbe tesszük. Közben lábasban a zseléport 4 dl vízben csomómentesre keverjük, és kb. 5 percig állni hagyjuk. A málnából 10 dkg-ot kimérünk, és a díszítésre félretesszük. A…