Tavaszi túró
…A hagymát felkarikázom, zöldjét picikére összevagdalom, és mindent a túróhoz keverek. Ha már van friss kapor a háznál, abból is jó belevagdalni keveset. Nagyon finom szendvicskrém lesz belőle. A receptet…
kapor fözelek
Párolt halfilé fűszeres mártással
Hozzávalók: 80 dkg mélyhűtött tengeri halfilé 2 citrom leve 4 paradicsom 2 TV paprika 2 tojás 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld snidling ki ahogy szereti 1 csokor kapor, én…
Erdélyi csorbaleves
…olaj, 2 fej vöröshagyma kockára vágva, 1-2 gerezd fokhagyma szétnyomva, 1-1 csomag petrezselyem, zellerzöld, kapor felvágva fejenként 2-3 db virsli, cserkészkolbász, debreceni karikázva (minél több féle a húsnemû benne, annál…
Pitypangsaláta
Hozzávalók: 30 dkg pitypanglevél 5 cl ecet 2 cl olaj 1 mokkáskanál fehérbors 1 evőkanál tárkonylevél vagy kapor 2 tojás só Elkészítés: A zsenge pitypangleveleket megtisztítjuk, alaposan megmossuk, szárazra itatjuk….
Feltámasztó bolgár uborkaleves
Hozzávalók: 3 db közepes kígyóuborka 2 nagyobb fej vöröshagyma 1 csokor zsenge zöldhagyma 2 csokor friss kapor 4 gerezd fokhagyma 8 dl natúr joghurt 5 dl tejföl 8 dl tej…
Polipsaláta
Hozzávalók: 1 konyhakész polip (ca.80 dkg.) 1 db kaliforniai paprika 1 fej hagyma 4 db paradicsom vörösborecet 1 evőkanál dijoni mustár 1 csokor kapor só, bors 1/2 lilme leve 1…
Tzatziki IV.
Hozzávalók: 2-3 kígyóuborka 6-8 dl joghurt só fokhagyma kapor olívaolaj Elkészítés: Mivel nagyon ritkán lehet jellegzetesen sűrű, görög joghurtot kapni, muszáj kis praktikákhoz folyamodni, hogy a tzatziki valóban a kívánt…
Uborkaleves percek alatt
Hozzávalók: 1 kígyóuborka 2 pohár joghurt 1 pohár tejföl 1 csésze tej vágott kapor 1 gerezd fokhagyma pici só esetleg bors Elkészítés: Az uborkát meghámozzuk, apróra vágjuk, turmixgépbe tesszük a…
Krumplis lepény
…Töltelék 1 kg közepes nagyságú (öreg) krumpli 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 db tojás só egy nagy csokor apróra vágott kapor Elkészítés 40 dkg lisztből, sóval, 2 dl tejjel,…
Hamis rokfortos csirkemell
Hozzávalók: személyenként: kb. 10 dkg csirkemellfilé ízlés szerinti fűszerezés 4-5 dkg feta sajt 4-5 dkg túró csipetnyi kapor Elkészítés: A filét kb. 10 dkg-os szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, enyhén fűszerezzük. A…