Cseszneki palacsinta
Hozzávalók: 20 sós palacsinta, 40 dkg gombapörkölt, 2 pohár tejföl, 5 dkg vaj, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors Elkészítés: A gombapörköltet lecsepegtetem és apróra vágom. Egy serpenyÅ‘ben a vajat…
karaj sütése serpenyőben
Tortilla – alaprecept
…egy tortillát. Amikor a széle kezd kissé felkunkorodni, megfordítjuk, és megsütjük a másik oldalát is. Mindkét oldalnak elegendÅ‘ néhány másodperc. Ha a serpenyÅ‘ben égni kezd a felesleges liszt, papírtörlÅ‘vel kitöröljük….
Spagetti szénégető módra
…szalonnát vágd apró kockákra, szórd a serpenyÅ‘ben felhevített olajba, süsd addig, míg megpirul. Borsozd meg, fedd le, hogy melegen maradjon. Amíg a spagettit kifÅ‘zöd bÅ‘, forrásban lévÅ‘ vízben, a tojássárgákat…
Zabpehellyel rakott karfiol
…1 mokkáskanál törött fehér bors, só. Elkészítés: A zabpelyhet folytonos keverés közben kis serpenyõben 1 dkg vajon megpirítom. (Nem szabad magára hagyni, mert igen gyorsan megéghet!) Térfogatához képest dupla mennyiségû…
Hirtelen sült zöldségek
…megmossuk, leszárítjuk. Az uborkát megmossuk és megtöröljük, majd héjastól gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. Wokban (kínai serpenyÅ‘) vagy egy nagy serpenyÅ‘ben felforrósítjuk az olaj felét, beletesszük a vargánya gombát, a sárgarépát, a…
Sült-töltött paprika
…félbevágjuk, a magházukat kivágjuk, majd forrásban lévÅ‘ sós vízben szűrÅ‘kanál segítségével 1-1 percre belemártjuk. Egy mélyebb serpenyÅ‘ben, forró olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk,…
Májragu almával
…leitatjuk, majd lisztbe forgatjuk. 3 dkg, megforrósított margarinon megsütjük. A maradék margarint serpenyÅ‘ben megforrósítjuk, beletesszük a zöldhagymát, majd 2 perc párolás után az almát is. Felöntjük az almaborral és az…
FajÃtás csirkemellel
…kaliforniai paprika csíkokra vágva olívaolaj 8 db tortilla Elkészítés: A fűszereket összekeverem, majd belekeverem a felcsíkozott csirkemelleket, hogy mindegyiket bevonja a keverék. Egy órát állni hagyom. SerpenyÅ‘ben, nagyon forró olajon…
BorÃtott sárgabaracktorta
…maradék margarint egy nagy serpenyÅ‘ben megolvasztjuk, hozzáadjuk a gyümölcscukrot, mézet, és kevergetve karamellizáljuk. A felezett barackokat a vágott felületükkel lefelé 1 percre a forró karamellbe tesszük. A barackokat margarinnal kikent…
Paradicsomos-kolbászos tészta
…vízben. Közben a felkockázott kolbászt megpirítom egy serpenyÅ‘ben. A bazsalikomot felcsíkozom. A paradicsomot kimagozom és felkockázom. Minden hozzávalót összeforgatok a forró tésztával és már kész is. A receptet beküldte: cirmesitompika…