Spagetti szénégető módra

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 25 dkg húsos füstölt szalonna
  • őrölt bors
  • 40 dkg spagetti
  • 6 tojássárgája
  • 2 dl tejszín
  • 15 dkg parmezán sajt
  • A tálaláshoz:
  • reszelt sajt

Elkészítés:

A szalonnát vágd apró kockákra, szórd a serpenyőben felhevített olajba, süsd addig, míg megpirul. Borsozd meg, fedd le, hogy melegen maradjon. Amíg a spagettit kifőzöd bő, forrásban lévő vízben, a tojássárgákat a tejszínnel meg a sajttal addig forrósítsd, míg sima mártássá olvad össze. A lecsöpögtetett tésztát a szalonnakockákkal és a tejszínes mártással keverd össze, máris tálalható. Külön kínálj mellé sajtot.

Megjegyzés:

A receptet Emmaanya küldte. Köszönjük!