Crepes Suzette
…melegítjük, míg a karamell teljesen megolvad. A palacsintákat négybehajtjuk és beletesszük a karamelles lébe. Belenyomkodjuk és 1 percig melegítjük, amíg a mártás forrni kezd. Tányérra rakjuk, azonnal tálaljuk. Megjegyzés: Munka:…
karamell krém tortába
Karamell-charlotte gyümölcsökkel
…6,5 dl tej 4 tojássárgája 16 dkg kristálycukor 15 dkg szőlő Elkészítés 10 dkg cukrot egy serpenyőben aranybarnára karamellizálunk. Felöntjük 1,5 dl vízzel, és sziruppá főzzük. A tojássárgát összekeverjük 4…
Crepes Suzette
…karamell teljesen megolvad. A palacsintákat négybehajtjuk és beletesszük a karamelles lébe. Belenyomkodjuk és 1 percig melegítjük, amíg a mártás forrni nem kezd. Tányérra rakjuk és azonnal fogyasztjuk. Megjegyzés: Isteni finom!…
Sündisznó
…4×4 cm-es kockákra vágjuk, meglocsoljuk 1 egész rumaromával. Rászórunk kb. 6-8 dkg durvára vágott dióbelet és a mazsolát. 4 dl tejjel 15 dkg cukorral a vaniliás pudingporból sűrű krémet fõzünk,…
Marlenka (fehér csokoládés)
…is krém kerüljön. Erre a krémrétegre morzsoljuk a félretett széleket. Frissen tartó fóliával szorosan takarjuk le, és 3-4 napig tegyük hűvösebb helyre. Amikor megpuhult, szeletekre vágva tálaljuk. A tésztákat egyenesen…
Kaffee Karamell
Hozzávalók: 4 pohárhoz: 10 dkg lágy karamellbonbon 2,5 dl tej 5 dl kávé 2 dl tejszín 1 teáskanál kakaó Elkészítés: A karamellbonbonokat lassú tűzön a tejben addig főzzük, amíg teljesen…
Töltött mézes
…4 lapot sütünk belőle. A tejet a liszttel sűrűre főzzük, a vajat vagy sütőmargarint kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a főzött krémhez és megtöltjük vele a lapokat….
Tejszínes-karamellás almatorta
…fölé mert a forró cukorgőz azonnal felcsap. Addig hagyjuk a lángon amíg a cukor újra felolvad. A tésztalapba tesszük az almaszeleteket, és ráöntjük a karamell krémet, végül reszelt narancshéjjal díszítjük….
Panna cotta – Tejszínkrém
…kinyomkodjuk és a zselatint a forró vaníliás tejszínbe tesszük, s állandó kevergetés mellett feloldjuk. A tejszínt formákba öntjük és hűvös helyre tesszük. 6 óráig kell hagyni dermedni a tejszínes krémet….
Mézeskalács házikóm karácsonyra
…visszateszed a sütőbe kis hőmérsékleten megszárítani a habot. A kristálycukrot karamellizálod és ezzel ragasztod össze a lapokat. Menete: alja,4 oldala ,tetők,majd a kémény. Jó munkát! Tanácsok: Én a kéménynél ki…