Narancsos őz brandys áfonyával
…kanál cukorból karamellt készítesz (üres lábosban 1-2 percig pirítod, folyós és barna lesz, az a karamell), majd ezt is beleöntöd, jól elkevered. Közben az õzgerincet szépen felszeleteled és visszahelyezed ebbe…
karamell krem keszitese
Kacsa Cabernet módra
…a citromhéjat beleszórjuk, és addig forraljuk, amíg a karamell felolvad. A kacsát feldaraboljuk, megsózzuk, a felesleges zsiradékot lefejtjük róla, és kiolvasztjuk. Két-három evőkanál zsíron a húsdarabokat hirtelen átpirítjuk, majd egy…
Karamell krémes
…vajjal vagy sütőmargarinnal, tojással, kristálycukorral, szalalkálival és a tejföllel. Négy részre osztjuk és vékony lapokat sütünk. A krémhez a cukrot megpirítjuk karamellnak és a tejjel felengedjük. Amikor elfőtt, belekeverjük az…
Barackos karamelltorta
Hozzávalók: 16 szelethez: A krémhez: 1 tasak zselatin (10 g) 7,5 dl tej 2 csomag karamell ízű pudingpor 10 dkg cukor 3 dl tejszínhab 50 dkg őszibarack 1/2 dl baracklikőr/pálinka…
Karamell krémes
…dkg liszt Krémhez 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 liter tej 40 dkg cukor 15 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés A tésztát összegyúrjuk, 4 részre osztjuk, laponként sütjük. A…
Tejszínes-karamellás almatorta
…fölé mert a forró cukorgőz azonnal felcsap. Addig hagyjuk a lángon amíg a cukor újra felolvad. A tésztalapba tesszük az almaszeleteket, és ráöntjük a karamell krémet, végül reszelt narancshéjjal díszítjük….
Jászberényi krémes
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál porcukor 4 evőkanál feketekávé 1 evőkanál kakaópor 6 kanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag puding (puncs, karamell, vanília ízlés szerint)…
Vajsör
Hozzávalók: 1 evőkanál vaj 2 evőkanál cukor fél liter tej fahéj Elkészítés: A vajat és a cukrot karamellizáljuk. Levesszük a tűzről és beleöntjük a tejet. Visszarakjuk a tűzhelyre, hogy a…
Körtetorta
…a sütőt 180 fokra. 15 dkg cukorból és 4 evőkanál vízből készítsünk világos karamellt. Amikor a cukor színesedni kezd, tegyünk hozzá 3 csepp citromlevet, és vegyük le a tűzről. Tegyük…
Karamellás-diós kocka
…karamellizáljuk, majd a süteményen azonnal elosztjuk. Egy vaj vagy sütőmargarin darabkán végighúzott késsel a karamellmázba 16 részes négyzethálót rajzolunk. Így a karamell megszilárdulása után a süteményt kenyérvágó késsel könnyen kockákra…