Raffaello-kocka
…Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, óvatosan a cukros…
kemény csokimáz
Hunyadi torta
…tojássárgát a porcukorral fehéredésig keverjük. Ezután a felengedett és áttört gesztenyemasszát, a vaníliás cukrot, és a rumot is hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a cukrot is…
Mákos piskótatekercs meggyel
…4 ek. hideg vízzel kemény habbá verjük, beleszórunk 8 dkg cukrot, majd egyenként belekeverjük a sárgákat, és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, végül beleforgatjuk a sütőporral, a keményítővel elvegyített lisztet és…
Túrós-tejfölös sütemény gyümölccsel
…sütőt 150 fokra előmelegítjük. A háztartási kekszet apróra összetörjük vagy ledaráljuk. A tészához a margarint megolvasztjuk, kihűtjük. A gyümölcsöt/gyümölcsöket feldaraboljuk, szűrőbe tesszük, hogy lecsöpögjön. A tojások fehérjét kemény habbá verjük….
Mandulakrém (a tiramisu testvére)
…15 dkg pirított mandula, durvára vágva Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat 2 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét és a mandula likőrt, majd kemény,…
Szatmári szilvatorta
…A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, az előzőekhez adjuk, kis lángon kevergetve felforraljuk, ezalatt egy kicsit besűrűsödik, és ezt is kevergetve hűlni hagyjuk. A tejszínhabot egyszerre kemény habbá verjük, és elfelezzük….
Csokoládé mousse
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 40 dkg étcsokoládé 3 db tojás 0,5 liter tejszín kemény habbá verve 3 evőkanál cukor Elkészítés Vízgőz felett, kevergetés mellett olvasszuk meg…
Andi vizes piskótája
…PICI SÓVAL KEMÉNY HABBÁ VERJÜK.A SÁRGÁJÁBA BELETESSZÜK A PORCUKROT,VANILLIÁS CUKROT,ÉS A 7 KANÁL VIZET.EZT JÓ HABOSRA ELKEVERJÜK.MAJD A KEMÉNY HABBÁ VERT FEHÉRJÉT ÓVATOSAN HOZZÁKEVERJÜK.ÉS VÉGÜL A SÜTŐPORRAL ELKEVERT LISZTET IS…
Habos epres lepény
…evőkanál porcukorral és 1 cs. vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojásfehérjékből a maradék cukorral kemény habot verünk. Az így kapott tésztát margarinnal kikent, lisztel megszórt tepsibe…
Kapucsinos kocka
…dkg kristálycukorral kemény habbá verjük. A habot a nugát rétegre kenjük és a felsőlappal beboritjuk. A maradék 2dl tejszint, 2dkg kristálycukorral kemény habbá verjük és a tészta tetejére kenjük és…