Mákos meggyes charlotte
…a porcukor felével. A tojásfehérjékből egy csipet sóval és a megmaradt cukorral kemény habot verünk. A habhoz felváltva adjuk a cukros tojást meg a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan addig…
kemény csokimáz
Őszibarackos habcsóktorta gyömbéres csokiöntettel
Hozzávalók: 4 tojásfehérje cukor tejszín vaníliás cukor őszibarackbefőtt kandírozott gyömbér mandula vagy mogyoró étcsokoládé Elkészítés: A négy tojás fehérjét robotgéppel kemény habbá verjük, miközben lassú adagolással hozzákeverjük a cukrot. Amikor…
Lecsós tojáslepény
Hozzávalók: 5 tojás, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál tejföl, 4 zöldpaprika (minél színesebb, annál gusztusosabb), 2 közepes fej vöröshagyma, 2 kemény paradicsom, 5 dkg füstölt szalonna, 1 csokor friss petrezselyemzöld,…
Erdélyi csokis kókuszszelet
…sütőpor Fehér tészta 5 db tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor Elkészítés Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá…
Mini Fekete-erdő tekercs
Hozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:10 perc 3 tojás 8 dkg cukor 3 tojássárgája csipet só 6 dkg liszt 1 dkg étk. keményítő 2 ek….
Nutellás torta II.
…percig – habosra kavarom. A liszthez keverem a sütőport, és a sárgákhoz szitálom, és azzal is összekavarom. A tortaformámat sütőpapírral kibélelem. A sütőt bekapcsolom 175 fokra. A fehérjéket kemény habbá…
Melegszendvicskrém
Hozzávalók: 50 dkg párizsi 5 dkg vaj 4 db kemény tojás 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt mustár, só, bors. Elkészítés: A párizsit reszeld le, a kemény tojásokat hámozd…
Piroska torta
…hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a krémet. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, a túrót kikeverjük a kétféle cukorral, majd beleforgatjuk a kemény tejszínt. A kihűlt piskótára kenjük. A tortazselét…
Sajtos palacsinta ünnepi asztalra.
Hozzávalók: 15 dkg. liszt, 10 + 2 dkg. vaj, 6 dl. tej, 6 db. tojás, 20 dkg. trappista sajt, 20 dkg. füstölt kemény sajt, 4 dl. tejföl, só. Elkészítés: A…
Londoni szelet III.
…a cukrot, a citromhéjat, a sütőport összegyúrjuk, kinyújtjuk, tepsibe tesszük. Megkenjük baracklekvárral, a tetejére felverjük a 4 tojásfehérjét kemény habbá, majd lassan hozzáadjuk a 16 dkg porcukrot, és tovább verjük….