Házi húzott rétes
…liszt 10 dkg zsír vagy sütőmargarin Töltelékhez 50 dkg túró 3 tojás 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 2 ek. gríz Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, közepesen kemény tésztának kell…
kemény gumi cukor puhitása
Mokkacsiga
…elkezdjük felverni, apránként beleszórjuk a maradék 7 dkg kristálycukrot, és kemény habbá verjük. Folyamatosan tovább verve, 2-3 részletben, vékony sugárban beleöntjük a szirupot. Hosszasan – türelmesen addig verjük a habot,…
Habos rebarbara
…be a tepsit. A maradék 4 tojást is kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját simára keverjük a 10 dkg cukorral és a második csomag vaníliás cukorral. A túrót…
Vaníliás őszibaracktorta
…díszítéshez: 5 dl habtejszín csokis nápolyi vagy mandulapehely Elkészítés: A tésztához a tojásokat válasszuk szét. A fehérjéket verjük kemény habbá, közben adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgákat és a sütőporral…
Puha mézeskalács
…süssétek, amíg szép barnára sül. Amíg a tészta sül, 20 dkg porcukrot (vagy egy kicsivel többet, attól függően, milyen kemény habot szeretnél), 1 tojásfehérjét, pár csepp ecetet habverővel verjetek kemény…
Habos almás piskóta
…és a 2 evőkanál cukorral felvert kemény tojáshabot. Ráöntjük az elkészített almára, és közepes tűznél megsütjük. Mikor megsült deszkára borítjuk, és még melegen 2 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral vert kemény…
Fehér dáma torta
…dkg sütőmargarin 3 dl habtejszín A kenéshez: kevés eperlekvár A bevonathoz: 20 dkg fehércsokoládé 20 dkg marcipán Elkészítés: A tésztához a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjéket kemény…
Mini torták eperrel
Hozzávalók: 10 darabhoz: 2 tojás 12 dkg cukor 1 teáskanál vaníliás cukor 4 dkg étkezési keményítő 4 dkg liszt 1/2 teáskanál sütőpor 35 dkg eper 25 dkg zsírszegény túró 2…
Füstölt sajtos karfiolropogós.
Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol, 5 dkg. kemény füstölt sajt, 5 + 3 dkg. teavaj ( margarin), 2 evőkanál levesízesítő, só, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg. zsemlemorzsa. Tálaláshoz: petrezselyemzöld, hideg…
Diós kuglóf
…A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojáskrémbe belekeverjük a darált diót, a barna cukrot, kakaót, tejszínt és a rumot. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát,…