Hozzávalók:

• A tésztához:
• 4 db tojás
• 6 dkg cukor
• 9 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• A krémhez:
• 1 doboz őszíbarackbefőtt
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2,5 dl őszílé vagy narancslé
• A díszítéshez:
• 5 dl habtejszín
• csokis nápolyi vagy mandulapehely

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat válasszuk szét. A fehérjéket verjük kemény habbá, közben adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgákat és a sütőporral elkevert lisztet. Simítsuk a tésztát kikent, lisztezett kapcsos tortaformába, és előmelegített sütőben 175 fokon süssük 20 percig.

A befőttet csöpögtesük le, a levét fogjuk fel, és mérjünk ki belőle 2,5 dl-t, hígítsuk fel 2,5 dl őszilével, hogy 5 dl legyen. 0,5 dl keverjünk simára 2,5 dkg cukorral, valamint a pudigporral, és öntsük hozzá a többi folyadékot, majd főzzük sűrűre. Húzzuk le a tűzről, forgassuk bele a kockára vágot barackot. A krémet lehűtve kenjük rá a tortalapra.

A tejszínt verjük kemény habbá, és simítsuk a kíhűlt barackkrémre, majd díszítsük a kockára vágott csokis nápolyival vagy a mandulapehellyel.

Megjegyzés:

Elsőnek a barackkrémet ajánlott megfőzni, mert jól le kell hűlnie.

A receptet és a fotót Dory09 küldte. Köszönjük!