Eredeti tiramisu
…át állni hagyjuk. Tanácsok: Fontos,hogy a sajtkrém hideg legyen,csak így lesz kemény a krém.(Ha mégis lágyra sikerülne,akkor egy evőkanálnyi zselatint oldjunk fel egy deci vízben és keverjük a krémhez.) Magában…
knédli készítésének fontos művelete
Képviselőfánk
…Ez nagyon fontos. A masszát habzsákba töltjük, de kanállal is adagolhatunk kisebb, vagy nagyobb halmokat (ki mekkora fánkot szeretne), kb. 2-3 szorosára nő majd a tészta, ha ügyesek vagyunk. 200…
Házi fonott kalács – cserépedényben
…vajat, a tojássárgát, a reszelt citromhéjat + annyi langyos tejet, amennyit felvesz. Fontos, hogy a tészta inkább kemény legyen, ne lágy! 3.) Jól összegyúrjuk a tésztát, és hozzáadjuk a forrázott,…
Finom női szeszély
…úgy gondoljuk, hogy a tojáshab már barnul, de a tészta még nincs teljesen kész, letakarva süssük. Fontos, hogy kihűlve, vizes késsel szeleteljük! A receptet Sághy Petra küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák…
Grízes epres kocka
…rakjuk az epret. A maradék krémet rákenjük, ezzel betakartuk az epreket. A piskóta felső felét kb 5X5 cm-es kockákra felvágjuk és a krém tetejére egymás mellé rátesszük. Ez azért fontos,…
Salsa rosa pennével
…felkarikázott póréhagymát és paradicsomot. Amint a zöldségek kicsit megpárolódtak, hozzáöntjük a főzőtejszínt, és lassú tűzön hagyjuk besűrűsödni. Fontos, hogy a zöldségek ne puhuljanak meg teljesen, mert sokkal ízletesebb és esztétikusabban…
Tiramisu – ahogy a legfinomabb
…Majd a 3 db tojás fehérjét is felverem (vigyázat, ha zsíros a habverő, akkor nem fog történni semmi), és fokozatosan hozzákeverem a mascarpone krémhez, majd ezt a műveletet addig végzem,…
Szalagos fánk
…szalagos, ha az egyik oldalát fedő nélkül, a másik oldalát pedig fedő alatt sütjük. Fontos, hogy az olaj legyen meleg, de ne túlságosan forró, mert akkor a fánk megég, a…
Túrós csokoládérúd
…majd kb. 3 órára mélyhűtőbe tesszük. (Fontos: nem szabad megfagynia!). Az őzgerincből egy tálra borítjuk, a csokit felolvasztjuk, és leöntjük vele a túrós csokirudat. “Extrák”: a masszába keverhetünk mazsolát, vagy…
Ropogós kacsamell
…főzőlevéből másfél decit, és közepes tűzön főzzük össze. Közben sóval, borssal, aprított zsályával, és rozmaringgal fűszerezzük. Fontos hogy a paradicsomos babragut ne főzzük szét túlságosan. A bepácolt kacsamellfiléket a bőrükkel…