Csirke almával és aszalt szilvával
…a hasüregébe az aszalt szilvákat és a meghámozott, negyedelt almákat, 2-3 szelet füstölt szalonnát fogpiszkálóval rátűzök a melle részére és a combjaira. A combjait összekötözöm, a hasa alján lévő bőrt…
koretek husok melle
Penne sült paprikás paradicsommártással
…egymás mellé a paprikák és a fokhagymagerezdek. A paprikákat és a pucolatlan, héjas fokhagymagerezdeket vékonyan megkenem olívaolajjal, majd beleteszem őket egymás mellé a tűzálló tálba. Ha forró a sütő, betolom…
Újhagymás pite
…tetejére simítjuk, és a hagymadarbokat fejjel lefelé egymás mellé belenyomkodjuk úgy, hogy nagyjából olyan távolságra legyenek egymástól, amekkora kockákra vágjuk majd a kész pitét – azaz mindegyik közepére jusson egy…
Kapros halfilé
…só bors sült hal fűszerkeverék fokhagymapor Elkészítés: A halszeleteket jól átmosom, majd egy tálcára egymás mellé fektetem, és mindkét oldalát megkenem olívaolajjal, megszórom sóval, borssal, sült hal fűszerkeverékkel, majd hűtőbe…
Sült kacsamell rumos szilvával
Hozzávalók: 2 pecsenyekacsa melle fél kávéskanál chilipaprika 2 gerezd fokhagyma 60 dkg szilva 2 evőkanál olaj 10 dkg cukor 1 evőkanál rum, só, őrölt bors Elkészítés: A megmosott, leszárított kacsamellet…
Tepsiben sült burgonyás pogácsa
…szerint só,kb.1-2kk.-nyi.Ezek után kb.2-3cm vastagra nyújtom és kerek kiszúróval szaggatom.A tepsibe szorosan egymás mellé rakom.Tepsit olajozni és lisztezni kell előtte.Nagyon lassan,előmelegített sütőben kb.45 percig sül.EZ a sütőtöl is függ,ki kell…
Sajtos tojástekekercs
…kevés reszelt sajtot belekeverni. Kis adagokban sütünk palacsinta szerű lapokat. Megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük, mint a palacsintát. Egymás mellé sorakoztatjuk és a tetejére is reszelt sajtot szórunk. Tanácsok: A tojás…
Konyakos rák articsókával
…megsózzuk, színes borsot őrölünk rá. Az articsóka leveleit eltávolítjuk. A haját kanállal kikaparjuk és a szívét a rák mellé tálaljuk. Az öntetet az articsóka és a rák mellé (nem rá!)…
Különleges desszert: Gesztenyés krémes (kb. 16 darab!)
…mellé ráfektetjük a tepsire. Villával megszurkáljuk, tojással megkenjük, és kb. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Amikor kivesszük a sütőből az egyik lapot négyzetekre vágjuk, (ez lesz a sütemény teteje), és…
Káposztás pulykamell füstölt sajttal
…szeletekre vágom, sózom, borsozom, és enyhén olajozott tepsibe fektetem. A fokhagymákat szétzúzom, és elosztom a húsokon. Egy tálban elkeverem a megmosott és lecsepegtetett savanyú káposztát, hozzáadom a kockára vágott paradicsomot,…