Hozzávalók:
• 8 szelet kicsontozott sertéskaraj v. csirke-, pulykamellfilé
• 25 dkg szeletelt bacon szalonna
• 3-4 nagyobb burgonya
• 3-4 zöldpaprika
• 3 közepes paradicsom
• 2 fej vöröshagyma
• 20-25 dkg sajt (trappista és füstölt vegyesen)
• kevés margarin/olívaolaj
• só
• fehérbors
• bazsalikom (sertéshúshoz inkább majoranna)
Elkészítés:
Egy közepes, mély tepsit vékonyan kikenünk margarinnal v. olívaolajjal, majd lerakjuk a bacon szeleteket. A húst vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk és besózzuk, mindkét oldalukat hirtelen elősütjük, majd a tepsi aljára tesszük. Közben a burgonyákat meghámozzuk, karikára vágjuk, majd pár percig előfőzzük. A zöldpaprikát és a hagymát karikákra vágjuk, a paradicsomot forró vízbe mártva lehámozzuk és felkockázzuk. A hússzeletekre 1-1 rétegben ráteszük a hagymát, burgonyát, paprikát és paradicsomot. A rétegek között mindig kevés sóval, borssal és bazsalikommal/majorannával ízesítünk. Alufóliával letakarva sütőbe tesszük és kb. 30 percig kis lángon majdnem teljesen puhára pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, a tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és még addig sütjük, amíg a sajt teljesen egybefüggően elolvad a tetején.
Kenyérrel és salátával v. savanyúsággal tálalhatjuk.
Tanácsok:
Nagyon finom, mindig nagy siker.
Akár előre össze lehet állítani, jó vendégváró étel. És melegítve is jó!
A receptet beküldte: Lilly1