Panzanella
Hozzávalók: 1 baguette 1 nagy fej lilahagyma 3 paradicsom 1 uborka mérhetetlen mennyiségű bazsalikom olívaolaj balzsamecet só bors Elkészítés: Ezt a toszkán kenyérsalátát száraz kenyérből készítik. Ha bármikor megmarad fehér…
kovászos uborka télire recept
Zoldség – Pite
Hozzávalók: Paradicsom , paprika , uborka , majonéz , só!!! Elkészítés: Belerakom a paradicsmot a tányérba,majd rá a paprikát,aztán az uborkát utána leontom majonézzel és megsózom!!! Majd maffin-papírokba rakom!!! Tanácsok:…
Gazpaccio II.
Hozzávalók: 1/2 uborka 1/2 zoldpaprika 2 paradicsom 1/2 kis hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 tk. borecet 2 ek. olivaolaj 1/2 citrom leve 1 tk. tabasco szosz 4 dl. husleves alaple…
Szardínia-saláta
…a szardíniát a levével együtt, a mustárt, a citrom levét és a lereszelt savanyú uborkát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól lehűtve tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!…
Fogyókúrás paradicsomleves
Hozzávalók: uborka paradicsompüré édesítőszer só bazsalikom bors pici cikk fokhagyma Elkészítés: A paripürét felengedjük nem túl sok vízzel, s beledobáljuk a fűszereket, majd elkezdjük főzni, s közben felkockázzuk az uborkát…
Sztroganov bélszín gazdagon
Hozzávalók: 60 dkg bélszín, 15 dkg csiperkegomba, 2 kisebb vizes uborka, 1 fej hagyma, 1,5 dl tejszín, 0,5 dl fehér bor, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, vaj, só, frissen…
Szaté
…belsőségeket apró kockákra vágjuk, majd sóval, borssal, cukorral, fokhagymával és tamarinddal legalább egy éjszakán át pácoljuk. Nyársra húzzuk, majd grillen, parázs felett sütjük meg. Tálaláskor uborka és hagymaszeletekkel, mogyorómártással kínáljuk….
Káposztás uborka saláta.
Hozzávalók: kigyóuborka savanyu káposzta vöröshagyma foghagyma ecet cukor pirospaprika só bors Elkészítés: Uborkát meghámozom, legyalulom, hagymát vékony szeletkre vágom, savanyukáposztát kissé összevágom ezeket megsózom összekeverem és állni hagyom. vizbe beleteszek…
Joghurtos uborkaleves
…atöbbi hozzávalót a felsorolás szerint hozzákeverjük. Végül a hámozott uborkát megszabadítjuk a magoktól és kockára vágva a levesbe keverjük. Jól behűtjük. Tanácsok: Tulajdonképpen nevezhetnénk uborka-turmixnak is, a leveshez nem sok…
Vágott vegyes savanyúság
Hozzávalók: 2 kg fejeskáposzta 1 kg uborka 1 kg sárgarépa 1 kg tv paprika 1 kg vöröshagyma 40 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 20%-os ecet 1 evőkanál szalicil…