Hozzávalók:

• 12 dkg zsír
• 10 dkg liszt
• 2 dl tej
• 6 tojás
• só
• 25 dkg tehéntúró
• 10 dkg vaj
• 1 szál kolbász
• köménymag
• kevés őrölt pirospaprika
• bors
• savanyú uborka
• pritaminpaprika (savanyított)

Elkészítés:

A zsírt, a lisztet és a tejet pépesre főzzük, majd kis hűlés után belekavarjuk a tojások sárgáját és a tojás felvert habját. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, majd 10-15 perc alatt piskótaszerű tésztát sütünk belőle. Még melegen egy kissé nedves konyharuhával feltekerjük, hogy könnyen kezelhető legyen.

A vajból és a túróból kevés köménymaggal, sóval, borssal, pirospaprikával körözöttet készítünk. Közben megsütjük a kolbászt, hűlni hagyjuk.

Kitekerjük a tésztát, megkenjük körözöttel, a szélére helyezzük a kolbászt, a kis csíkokra vágott uborkát és pritamin paprikát. Jó szorosan feltekerjük, és fóliába csomagolva egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. Ujjnyi szeletekre vágjuk, és szépen elhelyezzük egy tálon. Nagyon finom, mutatós előétel.

Megjegyzés:

Nagyon sokszor elkészítettem már, vendégeimnek ízlett, könnyen elkészíthető.

A receptet Julimama küldte. Köszönjük!