Töltött káposzta tejföllel
Hozzávalók: 12 savanyú káposztalevél, 1,2 kg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma , 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, 1…
lucskos kaposzta fustolt csulokkel
Nyári töltött káposzta
…alatt elkészül a kovászolt káposzta. Az elkészített kovászolt káposzta felére helyezzük a darált hús, a főtt rizs és az apróra vágott, dinsztelt vöröshagyma keverékével megtöltött zöldpaprikákat, amelyeket káposztával befedünk. Megfőzzük,…
Vegetáriánus töltött káposzta
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 10 fej édeskáposzta lapu 5 evőkanál szójagranulátum 5 evőkanál zabpehelyem 3 tojás 2 gulyásleves kocka 1 zöldségleves kocka 1-2 füstölt ízû kocka piros paprika bors…
Klasszikus töltött káposzta
…a tölteléket. A megmaradt káposztaleveleket feldaraboljuk, és a lábas aljára halmozzuk, a megmosott füstölt bordaszéllel együtt. Erre rakjuk a megtöltött káposztákat, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. 2-3 nagyobb káposztalevéllel…
Vecsési babos káposzta
Hozzávalók: 75 dkg vecsési savanyú káposzta, 1 kis főtt füstölt csülök, 1 füstölt sertésfarok (vagy köröm), 25 dkg előző este beáztatott, nagy szemű tarkabab, 15-15 dkg füstölt szalonna és vöröshagyma,…
Fűszeres káposzta alatt sült karaj
Hozzávalók: 6 szelet karaj 50 dkg savanyú káposzta 15 dkg ajvár füstölt szalonna füstölt kolbász vöröshagyma tejföl sajt só bors liszt Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom, lisztbe mártva lehetőség…
Nagyi töltöttkáposztája
…nagy fazékban a farkakat, lábat és füstölt húst, felöntjük egy kevés káposztalével, rárakjuk a savanyú káposztát és a hagymát vékony szeletekre vágva. -Előfőzzük a gerslit (vagy rizst). -Leforrázzuk a káposztafejet,…
Laktató korhelyleves
Hozzávalók: füstölt hús savanyú káposzta gersli (árpagyöngy) vöröshagyma fűszerek fokhagyma olaj liszt Elkészítés: A füstölt húst bő vízben félig megfőzzük. Ezután hozzáadjuk a savanyúkáposztát (ha nagyon savanyú, leöblíthetjük), mikor az…
Káposztás bab füstölt csülökkel
Hozzávalók: 1 kg. füstölt hátsó sertéscsülök, 50 dkg. száraz fehér baba, 1 kg. savanyú káposzta, 3 dl. tejföl, 6 evőkanál liszt, 2 evőkanál sertészsír, 1 nagy fej vöröshagyma, só, csipetnyi…
Anna Bablevese
Hozzávalók: 25 dkg tarka bab 80 dkg füstölt hús csülök vagy nyúlja 2 babér levél 15 dkg liszt 1 fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kis kanál piros paprika 2…