Kolbászos mascarponéval töltött paprika
Hozzávalók: 10 dkg mascarpone (olasz friss sajt) 2 evőkanál tejszín 1 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 dl tej 10 dkg parasztkolbász 1 csokor petrezselyem 1 zöld színű paprika 1…
májjal töltött gomba
Diós rokforttal töltött csirke
Hozzávalók: 1 nagy csirke, 15 dkg reszelt rokfort sajt, 10 dkg dió (fele finomra őrölve, fele pedig darabosan), 1 zsemle, 1 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1 tojás, 3 gerezd…
Baranyai lepény
…lappá sodrom. Megkenem sajtkrémmel, az egyik felére teszem a hagymás sült hús negyed részét, a paradicsom negyed részét és a paprikakarikákat, majd ráhajtom a tészta másik felét, így egy töltött…
Legyező torta
…és a másodikat már köré csavarjuk. Ezt egészen addig folytatjuk, amíg egy 23 centis korongot nem kapunk. Az egyik kerek, kakaós piskótalapot megkenjük kávékrémmel, a töltött tésztakorongot ráillesztjük. A másik…
Krumplis burek II.
…hogy a sülésnél ne nyíljon szét, a villa hegyével szépen megvonalkázzuk. Miután mindegyik nyers, töltött burek a tepsiben csücsül, vékonyan megkenjük a tetejüket a maradék tojásos tejjel és jó alaposan…
Friss tavaszi spenótos tortácskák
…akkora körlapokat, hogy kibélelhessem a kis formákat (12 cm átmérőjűvel dolgoztam, 3 db lett belőle). A maradék tésztából kedv szerint bármilyen forma szaggatható a töltött lepényke tetjére, de ez el…
Töltött tojás – Kaszinótojás
…krémet a tojásfehérjék üregébe töltjük és a megtöltött tojásokat salátára téve, tartármártással nyakonöntve kínáljuk. Tanácsok: Lehet úgy is, hogy egyszerûen ketté vágjuk a tojást és mind a 2 felét megtöltjük….
TNT
Hozzávalók: 6 cl brandy 3 cl Curaçao egy öntet gyomorkeserű egy öntet Pernod olajbogyó Elkészítés: Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd jéggel félig töltött koktélospohárba töltjük. Olajbogyóval díszítjük….
Gesztenyével és aszalt szilvával töltött pulyka comb
Hozzávalók: 1 pulyka comb 1 natúr gesztenyepüré(kb olyan 10-15 dekát fogsz ebből felhasználni a comb méreteitől függően) 15-20 dkg aszalt szilva só bors kakukkfű libazsír 1 deci fehérbor Elkészítés: A…
Töltött hering
Hozzávalók: 4 db hering (adagonként 1 db) 20 dkg fehér szalonna 4-6 db keményre főtt tojás 1 csokor petrezselyemzöld 5-6 evőkanál finomra darált zsemlemorzsa 1 citrom reszelt héja só bors…