…Az öntethez mindent összekeverünk, villával. Majd hozzáadjuk a zöldségekhez, megszórjuk köménnyel, paprikával. Tanácsok: Nagyon gyors és olcsó, de a fűszerek adják meg a különleges, indiai ízhatást, vagyis nem nagyon kerülhetőek…
…zöldségekhez adom. Utána hozzáadom a feldarabolt paradicsomot, a feldarabolt ananászt, valamint a főtt rizst. Kicsit lepirítom őket, majd a szójaszószt is hozzáadom (néha több is kell mint 2 evőkanál;, a…
…a zöldhagymát hosszában félbevágva grillen megpirítjuk. Felszeleteljük a piros húsú paprikát és a paradicsomot, a grillezett zöldségekhez és a főtt burgonyához adjuk. Az olívaolajjal elkeverjük a balzsamecetet, apróra vágott metélőhagymával,…
…a párolt zöldségekhez, felöntöm a húsok főzőlevével. Az egészet felforralom. (Hé, laza fröccs! Gyere be! Ügyes vagy!) A nokedlitésztát kiskanállal a forrásban lévő levesbe szaggatom, majd addig főzöm, ameddig kell!…
…a bab megfött, hozzáadjuk a zöldségekhez a fűszerekkel, csilivel, együtt. – Kis lángon még egy kicsit összemelegítjük, TAMARIval izlésszerint izesítjük. Tanácsok: Szezonnak megfelelő zöldsaláta elfogyasztása után a csilisbabot puliszkával tálaljuk….
…cayenne bors só római kömény mustármag 2 (!) csepp ecet sóval azonos mennyiségű cukor gyömbér – kezdőknek csak őrölt kurkuma Elkészítés: A zöldségekhez nem írtam mennyiséget, mert ízlés és gyakorlat…
…megsózhatjuk, megborsozhatjuk. Amíg a zöldségek megpirulnak, egy mérőkancsóban kézi habverővel összekeverjük a sűrített paradicsomot, a mustárt, a sört, a vizet. Az előpirított zöldségekhez visszatesszük a húskockákat, hozzájuk dobjuk a babérleveleket,…
…pórét jól lecsöpögtetjük, majd a maradék 2 evőkanál olajon megfuttatjuk. A májat néhány vágással fél kisujjnyi csíkokra vágjuk, a zöldségekhez adva átmelegítjük, majd a tésztát is beleforgatjuk. Jól megforrósítjuk, oregánóval…