Mályvacukor, pillecukor (marshmallow)

…aljába teszem. Magas falú kisebb habverőedényt válasszunk. Én egy literes, kerek, magas, műanyag fagyisdobozban csináltam. A habverő edénybe teszem a porzselatint, hozzáadok 3 evőkanál vizet, elkeverem és állni hagyom. (Ekkor…

Mákos guba

Hozzávalók: 15 kifli, kb 1l tej (picivel lehet több) mák, cukor, vaniliás cukor, tojás, 2 alma. Elkészítés: Kis tejbe felfőzöm a darált mákot. Maradék tejet felforralom, a tojás sárgáját cukorral…

Néger szelet

Hab 6 db tojásfehérje 20 dkg porcukor Elkészítés Tészta: 6 db tojássárgát, 25 dkg cukrot, 12 dkg margarint, 2 evőkanál kakaót habosra keverni, ezután 25 dkg lisztet és 1 kávéskanál…

Néger szelet

Hab 6 db tojásfehérje 20 dkg porcukor Elkészítés Tészta: 6 db tojássárgát, 25 dkg cukrot, 12 dkg margarint, 2 evőkanál kakaót habosra keverni, ezután 25 dkg lisztet és 1 kávéskanál…

Böbe féle papucs

…a forrázott tésztával jól összekeverjük. Az egyik lapra rákenjük, majd a másikkal befedjük és a hab elkészítéséig hűtőbe tesszük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és gőz…

Francia különlegesség

…6 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 vanília ízű pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor Hab 30 dkg porcukor 6 tojásfehérje Elkészítés A tésztához a tojások…

Francia különlegesség

…6 tojássárga 15 deka vaj vagy sütőmargarin 10 deka porcukor Hab 6 tojásfehérje 12 ek cukor Máz 1 tábla tortabevonó 4-5 ek étolaj Elkészítés 6 tojásból, 6 evőkanál cukorból, 4…

Négerkocka

…kb 1,5 dl tej Hab 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor Máz 20 dkg porcukor 3 dkg kakaó 1/2 dl víz 15-20 dkg Rama margarin Elkészítés A tojássárgákat a porcukorral, margarinnal…

Néger kocka III.

Hozzávalók: 50 dkg porcukor 4 tojás 10 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 2 evőkanál kakaó Elkészítés: 25 dkg porcukrot a 4 tojássárgájával és 10…

Pavlova-torta

Hozzávalók: 4 tojásfehérje 23 dkg porcukor 2 teáskanál ecet fél kávéskanál porcukor Töltelék: 4 dl tejszín friss vagy mirelit gyümölcs tetszőleges mennyiségben Elkészítés: A tojásfehérjéket egy mély tálba tesszük, és…