Amerikai töltött csirke
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke A töltelékhez: 1 szárzeller 4 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 25 dkg csirkemáj só bors fokhagyma zsálya 15 szelet toast kenyér 1 tyúkhúsleveskocka 2 tojás Elkészítés:…
maj töltelek
Csirkeragu Linda módra
…padlizsán levét lecsurgatom szűrőn, majd hozzáteszem a csirkéhez. Összeforgatom, jól átsütöm, maj hozzáteszem a ketchupot, sót, borsot, meg egy pici vizet. Összerottyantom, és kész. Krumplipüré tökéletes hozzá. Megjegyzés: …és utána…
Hamis kacsamáj
Hozzávalók: 40 dkg máj /lehet sertés-, marha-, de fiatal házi csirkémáj a legfinomabb/ 10 dkg zsír 4 tojás 2 dl tejszín bors só oregánó Elkészítés: A májat megtisztítjuk, majd lemixeljük….
Pipimájkrém uzsonnára
Hozzávalók: 6 db szép érett csirkemáj 4 keményre főtt tojás 1 szép fej vöröshagyma 1 evőkanál majoranna 1 evőkanál mustár 1 csapott teáskanál őrölt fehérbors só 3-4 kanál olaj vagy…
Szárnyasgaluska leves
Hozzávalók: 1 csirkeaprólék máj nélkül (kb. 50 dkg), 1 csokor petrezselyemzöld, 1 tojás, 2-3 evõkanál búzadara, 1 dl tejföl, 1 evõkanál liszt, 1 késhegynyi õrölt szerecsendió-virág, 1 mokkáskanál paradicsompüré, ízlés…
Csirkemelles-csirkemájas batyu tárkonyos mártással
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (fagyasztott) kb. 1,5 csirkemell 8 db csirkemáj olaj só bors majoranna A mártáshoz: 4 evőkanál étolaj vagy sütőmargarin 3 evőkanál liszt 5 dl tej só…
Reszelt máj (4 személyre)
Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál pirospaprika 1 teáskanál majoránna Elkészítés: Előkészítés: A sertésmájat megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és vékony csíkokra…
Whiskey-s csirkemájkrém
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 10 dkg szalonna 1 fej lilahagyma fokhagyma csipet só kevés bors majoránna 0,5 dl whiskey Elkészítés: Kockára vágom a hagymát és a szalonnát, olajon megpirítom. Hozzáadom…
Disznótoros leves citrommal
…apróra vágott zöldséget, és amikor mindez majdnem puhára főtt, a májat, és még kb. 10 percig forraljuk. Tálalás előtt a belsőségeket kivesszük, és vékonyra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe. Világos…
Sertés májkrém
Hozzávalók: 50 dkg sertesmaj 1 nagy fej voroshagyma olaj oroltpaprika bors so 2 db fott tojas kis mustar Elkészítés: Olajba felteszem a hagymat dinsztelni,hozzaadom,a felcsikozott majat,amit elozoleg tejben aztattam. Megszorom…