Tatár bifsztek II.
…kivonat Elkészítés: Tisztítsuk meg a marhahúst, vágjuk kis kockákra, és tegyük mélyebb tálba. Sózzuk, borsozzuk meg, ízesítsük ketchuppal, mustárral, majd dolgozzuk össze az olajjal. Az egész húsmennyiséget fedje az olaj!…
marhah/u00fas
Marokkói fasírt
Hozzávalók: 75 dkg sovány birka- vagy marhahús 3 közepes nagyságú vöröshagyma 25 dkg hántolt rozs (esetleg rizs) 5 dkg dió 2 evőkanál olaj + bőven a sütéshez csípős pirospaprika őrölt…
Gombás-tojásos tepsis hús – fehérjenapra
Hozzávalók: darált marhahús zöldhagyma gomba tojás tejszín sajt só bors Elkészítés: Az apróra vágott zöldhagymát, a darált húst és a gombát megdinszteljük, sózzuk és borsozzuk, majd a felesleges levet leöntjük….
Feijoada Karioka módra
Hozzávalók: 10 személy részére: 80 dkg fekete bab 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 csípős paprika 50 dkg sertéslapocka 50 dkg sertésoldalas 1 kg marhahús 50 dkg füstölt sertéscsülök…
Majorannás aprópecsenye
Hozzávalók: 60 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma 1 dl tejföl 1 kávéskanál liszt olaj majoránna só Elkészítés: Az apróra vágott hagymát kevés olajban üvegesre pároljuk. Beletesszük a vékony csíkokra szelt…
Aszalt szilvás húsgombócok
Hozzávalók: 30-30 dkg darált sertés- és marhahús 1 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 2-2 evőkanál durvára vágott pisztácia és vágott petrezselyem 2 késhegynyi őrölt fahéj 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma…
Padlizsános vagdalt görög paradicsommártással
Hozzávalók: A vagdalthoz: 1 nagyobbacska padlizsán 50 dkg darált sertés- vagy marhahús 3 szikkadt zsemle 3 tojás 1 nagy fej vöröshagyma ízlés szerint 3-4 gerezd fokhagyma só bors majoranna 1…
Fűszeres nyárs
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 5 gerezd fokhagyma 60 dkg darált marhahús 2 tk édes nemes pirospaprika 1 tk őrölt kömény 1 tk morzsolt majoranna só őrölt fekete…
Párolt marha spárgával és tejszínnel
Hozzávalók: 1,5 kg marhahús egyben 2 fej hagyma 2 dl fehérbor 3 evőkanál vaj 2 evőkanál extraszû z olívaolaj 50 dkg zöldspárga 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál vágott petrzselyem 1…
Párolt marhafelsál aranybarna mártással
Hozzávalók: 80 dkg marhafelsál 1 db KNORR Aranysárga Marhahúsleves kocka 1 fej vöröshagyma 1 db sárgarépa 1 babérlevél 1 mokkáskanál mustár 1 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1 csipet bazsalikom…