…A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, az előzőekhez adjuk, kis lángon kevergetve felforraljuk, ezalatt egy kicsit besűrűsödik, és kevergetve hűlni hagyjuk. A csokoládéshoz a tejet tűzre tesszük, a csokoládét felolvasztjuk benne….
…a maradék csokoládét durvára daraboljuk. A tejszínt felmelegítjuk, de nem forraljuk! Hozzáadjuk a csokoládét, levesszük a tűzhelyről és addig keverjük. amig a csokoládé megolvad. 2-3 órára hűvös helyre tesszük. A…
…g étkezési keményítő 1 csapott teáskanál sütőpor 50 g őrölt mogyoró A csokoládés töltelékhez 1 kis doboz felezett sárgabarackbefőtt (240 g) 100 g aprított mogyoró 1 tasak főzés nélküli csokoládés…
Hozzávalók elkészítés:40 – 50 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:25-30 perc A tésztához 20 dkg liszt 2 tojás 1 teáskanálnyi olaj csipetnyi só víz (szükség szerint) A csokoládés keverékhez…
…egy 26 cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, amit megkenünk margarinnal és megszórunk liszttel, (csak az alját különben – becuppan – a torta közepe). A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, a margarint…
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– A csokoládépehelyhez 100 g vaj vagy sütőmargarin 150 g étcsokoládé (min 60%-os) 150 g kukoricapehely A krémhez 6 lap zselatin…
…10 dkg sütőporos liszt (kk sütőpor) 1/4 teáskanál őrölt fahéj tej (massza állagától függ) olaj a sütéshez Elkészítés A csokoládés piskótalapot morzsold össze. Kakaóval, olvasztott csokoládéval és a tejszínnel dolgozd…
…töltjük rá. Előmelegített sütőben, 175 °C-on 40-50 percig sütjük, majd kihűtjük. A kétféle csokoládét külön-külön vízfürdőben megolvasztjuk, az étcsokoládéval bevonjuk a tésztát. A fehér csokoládét egy hőálló tasakba töltjük, levágjuk…
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A csokoládémázhoz 12 dkg porcukor 2 evőkanál víz 10 dkg csokoládé (min. 70%-os) Torta 10 dkg kristálycukor 16 dkg finomliszt ízlés szerint…
…csokoládémázhoz 12 dkg porcukor 2 evőkanál víz 10 dkg csokoládé Elkészítés 10 dkg kristálycukrot, 10 dkg vajat vagy sütőmargarint habosra keverünk, majd a közben vízfürdőben felolvasztott csokoládét is hozzáadjuk. Kb….